Episkā mājās gatavotā plūškoka ziedu sirsnīgā recepte ar savvaļas puķēm

Viegli pagatavojama plūškoka ziedu sirsnīga recepte, izmantojot svaigus plūškoka ziedus un citrona sulu. Izgatavo trīs pudeles, kuras var izmantot atsvaidzinošos vasaras dzērienos vai ēdamu ziedu desertu un recepšu pagatavošanai.

Jūnijs norāda uz vienu nozīmīgu notikumu manā barības gadā - plūškoka ziedi. Šie krēmīgi baltie saldo un smaržīgo ziedu lietussargi aug uz plūškoka kokiem un gada beigās pārvērtīsies par zemes plūškoka ogu. Tomēr pagaidām ziedi vairs nav, un tos var izmantot, lai dzērieniem un desertiem pievienotu garšu un aromātu. Tomēr jums nav vajadzīgi daudzi, lai radītu lielu ietekmi, un tikai divdesmit no viņiem var pagatavot šo plūškoka ziedu sirsnīgo recepti.

Ja jums vēl nekad nav bijušas plūškoka puķes, tās ir intensīvi smaržīgas un lieliski sader ar saldu un citrusu garšu. Tie garšo mazāk kā citi ēdami ziedi, piemēram, roze vai lavanda, un vairāk līdzinās tropu ličī, bumbieru un zālaugu nokrāsām. Viņiem ir maigs un garšīgs aromāts, un tos ir vērts lietot dzērienos, pulksten , un deserti.

Pašdarināts plūškoka zieds sirsnīgi sajaukts ar prosecco

Pašdarināts plūškoka zieds

Viens no labākajiem veidiem, kā sākt plūškoka ziedu receptes, ir padarīt plūškoka ziedu sirsnīgu. Cordials ir salds plāns sīrups, ko parasti atšķaida ūdenī, sulā un šampanietī, lai pagatavotu vasarīgus ziedu dzērienus. To var arī izmantot, lai aizstātu daļu ūdens receptēs, lai pievienotu kūku, glazūru, pudiņu un citu desertu garšu.

Tradicionālajā plūškoka ziedā tiek izmantotas tikai dažas sastāvdaļas, tostarp svaigas plūškoka ziedi, citrona sula, baltais granulētais cukurs un ūdens. Jūs varat arī pievienot receptei nelielu daudzumu citronskābes, kā es to daru, lai palīdzētu ilgāk saglabāt sirsnību. Tas pievieno citrusaugļu garšu, bet vēl svarīgāk - paaugstina skābuma līmeni, lai baktērijas uzskatītu sirsnīgo par pārāk viesmīlīgu, lai dzīvotu. Maigi samaisiet un sasildiet kopā, un jūs iegūstat gaiši dzeltenu cukura sīrupu, kas garšo vienkārši neticami. Nav nekas cits kā mājās gatavots plūškoka zieds.

Plūškoka puķes aug uz vecākajiem kokiem un zied vasaras sākumā

Barības meklēšana plūškoka ziediem

Pirmā lieta, kas jums jādara pirms plūškoka ziedu sirsnības, ir iegūt plūškoka ziedus. Viņi aug uz veciem kokiem Sambucus nigra , krūmveida dzīvžogu koks, kas parasti aug Lielbritānijā, Eiropā, Ziemeļamerikas daļās un citās mērenās vietās pasaulē. Vienīgais zieds, ar kuru jūs varētu tos sajaukt, ir pīlādžu ziedi, kas aug arī vasaras sākumā ziedošos kokos. Tomēr plūškoka un pīlādža lapas ir ļoti atšķirīgas, un pīlādžu ziediem nav tik skaista aromāta kā plūškoka ziediem.

Pīlādžu ziedi izskatās līdzīgi plūškoka ziediem, bet lapas, smarža un ziedi ir atšķirīgi

Paņemiet plūškoka ziedus gaišā, sausā rītā, pēc tam, kad rasa ir iztvaikojusi. Viegli ievietojiet ziedus bļodā vai grozā un nogādājiet tos mājās, lai izmantotu vai žāvētu tajā pašā dienā. Nemazgājiet plūškoka ziedus pirms to lietošanas, pretējā gadījumā jūs noņemsiet garšu. Svaigi plūškoka ziedi ir vislabāk piemēroti mājās gatavotu plūškoka ziedu sirsnīgai pagatavošanai, taču tos var arī izmantot žāvēti plūškoka ziedi . Tos var iegādāties, vai arī plūškoka ziedus var žāvēt uz ekrāna, statīva vai a pārtikas dehidrētājs turpmākai lietošanai.

Lai padarītu plūškoka sirsnīgu, izvēlieties apmēram divdesmit plūškoka galvas

Elderflower sirsnīgā recepte

Aprīkojums

• Siets
• Liels katls
• Stikla pudeles
• Piltuve

Sastāvdaļas 1x2x3x

• 20.-30 galvas svaigi plūškoka ziedi vai20 g/0,7 unces žāvēti plūškoka ziedi
• 1.58 litri Ūdens 1.5litri /50.56fl oz.
• 5 krūzes Balts granulēts cukurs 1 kg
• 3 Nevaskoti citroni mizu un sulu
• 2 TBSP Citronskābe 30 g

Instrukcijas

Ieduriet Elderflowers

• Izvēlieties plūškoka ziedus un pāris stundas nolieciet tos uz tējas dvieļa vai papīra dvieļiem. Tas ir paredzēts, lai visiem ziedos slēptajiem kukaiņiem būtu iespēja izbēgt.
• Citronu mizu un sulu. A citrona miziņa tas īslaicīgi darbojas, taču varat izmantot arī mazu siera rīvi. Vienkārši pārliecinieties, ka nenoņemat balto kauliņu, pretējā gadījumā tas var radīt rūgtu garšu. Sulu atdzesē uz nākamo dienu.
• Pēc tam izvelciet baltos ziedus no zaļajiem ziedu kātiem/lietussargiem un ievietojiet tos karstumizturīgā traukā vai mēģenē ar miziņu. Jūs varat izmantot dakšiņu, lai noņemtu ziedus, bet es izmantoju tikai pirkstus. Biezāki zaļie kātiņi var padarīt jūsu sirsnīgu rūgtu, tāpēc mēģiniet noņemt pēc iespējas vairāk no tiem.
• Uzvāra ūdeni, tad pārlej ar ziediem un miziņu un ļauj ievilkties uz nakti. Bļodu var atstāt istabas temperatūrā, bet noteikti pārklājiet to ar virtuves dvieli.

Sagatavojiet pudeles

• Nākamajā dienā izlaidiet stikla pudeles, kuras izmantojat, trauku mazgājamā mašīnā, lai tās sterilizētu. Alternatīvi varat izmantot a pudeles sterilizācijas šķīdums , kā jūs darītu vīna ražošanas iekārtu tīrīšanā. Ja jūsu pudelēm nav plastmasas vāciņu, varat arī sterilizēt stikla pudeles cepeškrāsnī, mazgājot tās un pēc tam trīsdesmit minūtes ievietojot 130 ° C /270 ° F temperatūrā.
• Tieši pirms sākat gatavot sirsnīgo, sasildiet sterilizētās pudeles, ja tās vēl nav sasildītas. To var izdarīt cepeškrāsnī zemākajā iestatījumā.

Padariet plūškoka ziedu sirsnīgu

• Sulu citronu bļodā. Izkāš visas sēklas.
• Plūškoka ziedu infūziju izkāš caur sietu un ielej šķidrumu lielā katliņā kopā ar sulu no citroniem un citronskābi. Silts līdz vārīšanās temperatūrai.
• Pēc tam pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Pirms uguns samazināšanas uzkarsē maisījumu un ļauj vārīties desmit minūtes.
• Izmantojot piltuvi, ielejiet sirsniņu pudelēs*, aizveriet un ļaujiet atdzist. Ja atteiksities nākamajā solī, seriāla glabāšanas laiks ir seši mēneši.
• Ūdens peldēšanās sirsniņa nodrošinās, ka tā nesabojās, un pagarinās glabāšanas laiku līdz divpadsmit mēnešiem. Lai ūdens vannā ievietotu tikko iepildītās un aizzīmogotās pudeles augstā verdoša ūdens katlā, pilnībā iegremdējot. Ļaujiet vārīties trīsdesmit minūtes, pirms izņemat pudeles un ļaujiet tām atdzist.
• Kad plūškoka zieds ir atdzisis, to var uzglabāt skapī vai izmantot uzreiz. Kad pudele ir atvērta, atdzesējiet to un izlietojiet trīs nedēļu laikā.
• Jūs varat izmantot plūškoka ziedu ar proporciju 1: 4 (vai pēc jūsu izvēles) ar šampanieti, prosecco, gāzētu ūdeni, limonādi vai citu izvēlētu dzērienu. Varat arī to izmantot, lai aizstātu daļu ūdens un/vai cukura kūku un desertu receptēs.

Video

Piezīmes

Uzturs

Vairāk plūškoka ziedu iedvesmas

Plūškoka ziedi iznāk tikai īsi, tādēļ, ja jums ir daži, ko izmantot, apsveriet iespēju izveidot dažas no šīm plūškoka ziedu receptēm. Viņi saglabās jūs saldās un garšīgās receptēs visu atlikušo gadu. Elderflowers ir arī a ādas kopšanas augs un var uzlabot un padarīt gaišāku sejas krāsu un mazināt iekaisumu. Tas nozīmē, ka plūškoka ziedu uzlējumus var izmantot ar rokām gatavotos krēmos, losjonos, tonizējošos līdzekļos, mazgāšanas līdzekļos, sejas miglās un ar rokām darinātās ziepēs.

• Saldā un vasarīgā plūškoka ziedu šampanieša recepte
• Plūškoka ziedu un lavandas ziepju recepte
• Plūškoka ziedu un vaniļas želejas recepte
• Belvoir plūškoka un citrona smilšu kūkas recepte