Savvaļas pārtikas meklēšana: savvaļas ķiploku atrašana un izmantošana

Kā atrast, izvēlēties un izmantot savvaļas ķiplokus svaigos pavasara ēdienos. Šo gardo savvaļas ēdamo ir viegli identificēt, un tas ir obligāti nepieciešams jebkuram savvaļas barības meklētājam.

Ir maija beigas un savvaļas ķiploku sezonas beigas. Šis lapu zaļais augs katru gadu uzticīgi iznirst no meža grīdas, piepildot visu teritoriju ar maigu ķiploku smaržu. Aprīļa sākumā dārzā aug vēl daudz kas cits, tāpēc zinātāji dodas uz grāniem un purviem, lai to atrastu. Nākamās astoņas nedēļas barības grozu varat piepildīt ar maigām ēdamām lapām, kas ir lieliski piemērotas visu veidu sāļajiem ēdieniem. Tie ir tik ražīgi, ka daudzās jomās nav arī bailes tos pārlasīt.

Savvaļas ķiplokiem patīk augt dzīvžogos un bankās

Aug milzīgos gabalos

Šeit, Menas salā, savvaļas ķiplokus ir ļoti viegli atrast - tas ir apstākļu dēļ, kuros tie aug. Viņam patīk mitra, nedaudz skāba augsne un vietas ar raibu sauli. Kad es pamanīšu, ka tas aug milzīgos laukos, tas būs mežainos apgabalos ar purvainu augsni vai netālu plūstošu straumi. Viņam patīk augt arī dzīvžogos, it īpaši tajos, kas sastāv no akmens sienām, kuras gadu gaitā ir pārklātas ar augsni. Tomēr tie var būt ļoti specifiski Menas salai.

kā uzsākt biškopību

Savvaļas ķiploku profils

• Lapas, sīpolu un ziedus var izmantot ēdienos
• Tas garšo pēc maigiem ķiplokiem ar patīkamu aromātu
• Aug mitrās, purvainās vietās, piemēram, glenās un ūdensceļos
• Pirmās lapas var parādīties martā, un līdz vasaras sākumam augs pilnībā izzudīs. Katru pavasari viņi atkal atgriežas.
• Viss augs smaržos pēc ķiplokiem

Savvaļas ķiplokiem patīk vēsas, mitras vides, piemēram, šis purvainais mežs

Savvaļas zaļš, ko ir viegli identificēt

Ja esat iesācējs, tad savvaļas ēdamo ēdienu sarakstā vispirms jāiekļauj savvaļas ķiploki. Tie ir viegli identificējami, un tiem ir lieliska garša, atšķirībā no daudziem ēdamiem zaļumiem, kurus varat atrast savvaļas pārtikas ceļvežos. Bieži jūs sajutīsiet auga smaržu, pirms to pat ieraudzīsiet, lai siltā pavasara dienā būtu iespējams apbraukt apkārtni ar atvērtu logu, lai to atrastu.

Augu veido sīks sīpols, kas agrā pavasarī sadīgst maigi zaļās lapās, bet vēlāk parādās balti ziedi. Jūs varat novākt un apēst gan lapas, gan ziedus no augiem, kas atrodami savvaļā, bet augu vai sīpolu izrakt nav atļauts, ja vien jūs neatrodat, ka tas aug jūsu īpašumā.

Labākais laiks savvaļas ķiploku lasīšanai ir tad, kad lapas ir jaunas, bet pirms ziedēšanas. Pēc tam jūs joprojām varat to izvēlēties, bet lapas nav tik maigas. Izvēlieties ziedus, ko izmantot kā ķiploku garšas salātus un citus ēdienus.

smieklīgi Bībeles panti no konteksta

Savvaļas ķiplokiem ir ļoti maz līdzīgu augu. Ja rodas šaubas, sasitiet lapu un smaržojiet, un ja tā smaržo pēc ķiplokiem. Ja tā nesmaržo pēc ķiplokiem, tā var būt maijpuķīte, no kuras vēlaties izvairīties, jo tā ir ļoti toksiska.

Vasaras sākumā zied ēdami savvaļas ķiploku ziedi

Kā izvēlēties savvaļas ķiplokus

• Paņemiet lapas un ziedus tikai tad, ja konstatējat, ka tas aug savvaļā
• Nav atļauts izrakt neviena savvaļas auga spuldzi/saknes
• Savvaļas ķiploku sīpoli ir niecīgi un nav līdzīgi parastajiem ķiplokiem
• No katra auga izvēlieties tikai lapu, lai tā turpinātu attīstīties
• Lopbarība vietās, kas atrodas tālu no aizņemtiem ceļiem un virs suņa kāju pacelšanas augstuma, ja iet pa taku. Skaidru iemeslu dēļ!
• Savāciet lapas ar rokām, saspiežot kātu zem lapu daļas
• Jūs neizmantosit kātu ēdiena gatavošanā, tāpēc vai nu novāciet to no lapas, kad barojaties (atstājot to aiz muguras), vai nogrieziet to virtuvē un kompostējiet.
• Padoms: ja plānojat savvaļas ķiplokus lietot nākamajā dienā vai vēlāk, turiet kātu un ievietojiet lapas ūdens burkā, kā to darītu ar ziediem. Citādi lapas ātri nokalst.

Savvaļas ķiploku picas recepte

Savvaļas ķiploku receptes

Lielākajai daļai recepšu jums būs vajadzīgas tikai dažas lapas, varbūt 10, kuras pēc tam ņemsiet mājās, noskalojiet ar aukstu ūdeni, nosusiniet un pēc tam sagatavojiet gatavošanai. Šeit ir dažas idejas par savvaļas ķiploku izmantošanu ēdienreizēs:

• Pagatavojiet mājās savvaļas ķiploku picu
• Savvaļas ķiploki viegli garšo smalku sparģeļu risoto
• Padarīt krēmveida Vegānu savvaļas ķiploku zupa
• Sasmalciniet to un apkaisa nūdelēs ar bekonu, sēnēm un fetu

Sasmalciniet lapas un izmantojiet receptēs maurloki vai zaļo sīpolu vietā

palo santo Bībelē

Universāla sastāvdaļa

Lapas tiek izmantotas tāpat kā citi zaļie dārzeņi, un tās var izmantot kartupeļos, lazanjā vai burtiski jebkurā ēdienā, kuram nepieciešami zaļumi. To var izmantot arī kā garšaugu, un tas aromatizēs ēdienu ar maigu ķiploku garšu. Savvaļas ķiplokiem ir burtiski neskaitāmas virtuves izmantošanas iespējas, tāpēc jūtieties brīvi būt tik radošiem, cik vēlaties. Iegūstiet to, kamēr varat, jo, tiklīdz augi mirst pavasara beigās, paies vēl viens gads, pirms to atkal nogaršosit.

Audzējiet savvaļas ķiplokus

Ja neesat pārliecināts, vai jūsu reģionā aug savvaļas ķiploki, varat to audzēt arī dārzā. Pērciet sēklas tiešsaistē un sēt tos telpās no februāra līdz aprīlim. Stādi parādīsies pēc 2–4 nedēļām, un jūs stādus audzēsit līdz stādīšanai. Vispirms tos sacietējiet un stādiet pēc pēdējām salnām. Alternatīvi, jūs varat pārraidīt sēklas tur, kur tās aug pavasarī.

Atstājiet augus augt pirmajā gadā un novāciet ražu no nākamā gada februāra. Savvaļas ķiploki ir daudzgadīgi, un pēc pirmās sēšanas tie turpinās augt gadiem ilgi.

Piespraust šo Pinterest