Saldā un vasarīgā plūškoka ziedu šampanieša recepte

Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Nosaukums:

Dzimšanas Datums:

Saldā un citrusainā plūškoka ziedu šampanieša instrukcija un recepte. Ietver padomus par plūškoka ziedu barības meklēšanu un to, kā tos pārveidot par vienu no labākajām savvaļas lopbarības dzērienu receptēm, ko jebkad izmēģināsiet. !

Šī lapa var saturēt saistītās saites. Kā Amazones darbinieks es pelnu no kvalificētiem pirkumiem.

Pagatavot plūškoka ziedu šampanieti ir daudz vienkāršāk, nekā jūs varētu iedomāties. Viss, kas Jums nepieciešams, ir svaigi plūškoka ziedi (vai kaltēti šķipsniņā), šampanieša raugs un dažas citas sastāvdaļas. Kad šī recepte ir beigusies, jums būs apmēram sešas pudeles citrusaugļu un ziedu plūškoka ziedu šampanieša. Vislabāk to pasniegt atdzesētu un kopā ar vasaras sauli.

Ja vēl neesat mēģinājis plūškoka ziedu šampanieti, jūs gaida īsts gardums. Tas ir salds kā deserta vīns ar atsvaidzinošu limonādei līdzīgu garšu. Kad esat to pagatavojis pirmo reizi, es garantēju, ka tā kļūs par ikgadēju savvaļas barības meklēšanas tradīciju.

Barības meklēšana un plūškoka ziedu novākšana

Mērenā klimatā plūškoka ziedi zied no pavasara beigām līdz vasaras sākumam. Tie ir tik saldi smaržojoši, ka tos nevar sajaukt ar neko citu, pat pīlādžu ziediem, kas izskatās līdzīgi. Šī smarža piešķir Elderflower sirsnīgo un Elderflower Champagne garšīgo aromātu.

Meža malās aug plūškoki un pavasarī zied, bet rudenī plūškoki.

Tomēr siltākos apgabalos plūškoka ziedi uzzied nedaudz agrāk, un es reiz ar tiem saskāros aprīļa vidū ceļojumā uz Itāliju. Vecie koki aug daļēji saulē, un tos visbiežāk var atrast meža vai ceļa malās! Īsi pirms plānojat gatavot šo recepti, noplūciet veselus lietussargus un pirms darba sākšanas pārliecinieties, vai ir izkļuvuši kukaiņi. Labākais veids, kā to izdarīt, ir novietot ziedus ārā stundu vai divas.

Meklējot barību plūškoka ziediem, noteikti atstājiet pietiekami daudz, lai vēlāk vasarā veidotos ogas. Mans noteikums ir ņemt to, kas man vajadzīgs, no vairākiem kokiem, nevis noņemt kādu no ziediem.

Šai receptei jums būs nepieciešami 10–20 plūškoka ziedu ķekari

Plūškoka puķu šampanieša recepte

10-20 plūškoka ziedu galviņas
900g / 4,5 glāzes cukura
1 litrs / 4,25 tases balto vīnogu sulas
3 citroni, mazgāti
Šampanieša rauga paciņa (1 tējkarote) – šai receptei neizmantojiet maizes raugu
Raugs Uzturviela
3,75 litri / 15 tases Vārīts ūdens, ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.

Plūškoka ziedi cukurā

1. Ar dakšiņu noņem visus plūškoka ziedus no kātiem un sajauc bļodā ar cukuru. Atstājiet tos 2-3 stundas un samaisiet maisījumu ar dakšiņu, kad to sajaucat, apmēram ik pēc 20 minūtēm. Tas, ko jūs šeit darāt, ir iepludināt cukuru ar Elderflower aromātu un garšu.

2. Pēc 2-3 stundām pievienojiet ūdeni un samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam pievienojiet balto vīnogu sulu, raugu un rauga uzturvielu.

Plūškoka ziedi piešķir saldumu, bet citroni nodrošina citrusaugļu spārnu

3. Pārgrieziet citronus uz pusēm un izspiediet bļodā sulu – tad iemetiet arī citrona pusītes. 4. Pārklāj ar tīru virtuves dvieli un atstāj uz 5 dienām, ik pa laikam apmaisot. Šajā laikā tas sāk rūgt, un, ja pievienojat to demi-džonam pārāk agri, tas var radīt haosu.

5. Pēc 5 dienām sifonējiet sterilizētā traukā demi-john (carboy) un uzstādiet gaisa slūžu uz to. Ļaujiet maisījumam rūgt apmēram 1-2 nedēļas vai līdz brīdim, kad gaisa slūžu burbuļi palēninās un apstājas. Šampanietis jāuzglabā telpā, kuras temperatūra ir norādīta uz rauga paciņas.

Centrā rūgst plūškoka puķu šampanietis

6. Pēc īpatnējā smaguma 1010 sasniegšanas sifonu iesaiņojiet sterilizētās plastmasas dzērienu pudelēs (izmantojiet hidrometru) un atstājiet dažas nedēļas, lai rūgtu tālāk. Šī turpmākā fermentācija piešķirs tai putošanos! Tas ir arī iemesls, kāpēc drošāk ir izmantot plastmasas dzērienu pudeles, jo stikla pudeles, lai arī tās ir patīkamas skatienam, var eksplodēt, ja neesat piesardzīgs.

7. Pasniedziet Elderflower šampanieti atdzesētu un izbaudiet vasaras garšu