Senās dārzkopības un romiešu kulinārijas relikvijas Britu muzejā

Britu muzeja apmeklējums, lai uzzinātu par dārzkopības un ēdiena gatavošanas artefaktiem no pirmā līdz ceturtajam gadsimtam Romas un Lielbritānijas

Papildus dārzkopībai un darināšanai viena no manām iecienītākajām tēmām ir senā vēsture. Nevis senās Ēģiptes mirdzošais zelts vai klasiskās pasaules māksla, bet gan parastu cilvēku, mūsu senču, dzīves. Tā kā esmu Eiropas izcelsmes, mani īpaši interesē tas, kas šeit notika pirms tūkstošiem gadu un kā Rietumi kļuva par tādiem, kādi tie ir.

Šī lapa var saturēt saistītās saites. Kā Amazones darbinieks es pelnu no kvalificētiem pirkumiem.

Šeit, Menas salā, ir paliekas Neolīts , artefakti no vikingiem, un viduslaiku pilis kas joprojām stāv. Es domāju, ka lielākā daļa cilvēku aplūko šīs iespaidīgās vietas un priekšmetus un aizmirst, ka tie un mūsu mūsdienu kultūra ir balstīta uz lauksaimniecības pamatiem. Radikālā ideja, ka pārtika nav jāmedīt vai jābaro, bet gan jāaudzē ar mērķi.

Senie dārzkopības un kulinārijas artefakti

Šonedēļ es apmeklēju Britu muzeju, lai apskatītu dažus parastos priekšmetus, kurus cilvēki izmantoja pagātnē. Rīki, ko izmanto lauksaimniecībā, ēdiena gatavošanā un senā mājsaimniecībā — līdzvērtīgi tam, kas atrodas mūsu dārza nojumēs un virtuves skapjos. Daži no priekšmetiem ir pārsteidzoši līdzīgi tiem, ko mēs izmantojam šodien. Citiem ir laiks, kad mums nebija lielveikali un mašīnas, kas darbu mūsu vietā veica.

Muzejā ir seno sadzīves priekšmetu kolekcija, sākot no 1,8 miljonus gadu veca akmens smalcināšanas instrumenta līdz viduslaiku bļodām un dārza piederumiem. Intriģējošā kolekcijas daļa ietver priekšmetus no 1. līdz 4. gadsimtam romiešu okupētās Lielbritānijas. Tas, ka šie metāla un koka priekšmeti kopš tā laika ir saglabājušies, ir brīnums.

Bībeles pēdu nozīme

Pulksteņa kustības virzienā no kreisās puses: romiešu lāpstas dzelzs apmales paliekas, romiešu kaplis un daļa no romiešu grābekļa galvas un atzarošanas āķiem

Dārzeņu kultūras Romas-Lielbritānijā

Romieši ieviesa daudz jaunu ideju, tehnoloģiju, produktu, un labības uz zemi, ko viņi nosauca par Britaniju. Mēs esam viņiem parādā par mūsu salātiem, garšaugiem un pārtikas kultūrām, jo ​​tieši viņi tos ieviesa ziemeļos un galu galā mūsdienu uzturā. Šīs kultūras ir līdzīgas jūsu parastajam iepirkumu sarakstam: bietes, pastinaki, redīsi, plūmes, ķiploki, salāti, puravi, selerijas, maurloki, rozmarīns, gurķi un citi. Mums pat ir savvaļas ēdamais, ko sauc Aleksandra , ko romieši sākotnēji ieveda Lielbritānijā kā pārtikas kultūru.

Retais atradums mūsu ēras 2.–3. gadsimta romiešu lāpsta komplektā ar oša koka rokturi.

Es domāju, ka daudzas no šīm kultūrām tika rūpīgi audzētas Lielbritānijā, izmantojot dažus no tiem atstātajiem instrumentiem. Muzeja kolekcijā cita starpā atradīsiet vismaz divas dažādas lāpstas, sirpi, atzarošanas āķus, kapli, banknošu āķi, koka spaiņa atliekas un grābekļus. Tas, kas jums šķitīs aizraujošs, ir veids, kā metāls tika uzpotēts kokam. Piemēram, viena no lāpstas paliekām ir tikai dzelzs pusmēness. Tas ir tāpēc, ka tikai lāpstas ārējā mala būtu bijusi metāla; pārējais izgatavots no koka.

10. gs. pirms mūsu ēras Sīrija: slīpēšanas akmens

cipars 444 nozīmē mīlestību

Graudu samalšana miltos

Pēc ražas novākšanas graudi tika glabāti speciāli būvētos bedres un koka klētis . No turienes maizes pagatavošanai tas būtu bijis samalts uz akmens plāksnēm vai querns miltos. Slīpēšanas akmeņi bija daudz primitīvāki un darbietilpīgāki, un tie ietvēra graudu manuālu berzēšanu ar noapaļotu akmeni pret plakanu akmeni. Kverni, ko izmantoja no neolīta, bija divi plakani, apaļi akmeņi, kas savienojās kopā uz vārpstas. Jūs izlējāt graudus caur vārpstas atveri augšpusē un pagriezāt akmeņus, līdz tie tos samaļ miltos.

Mortariumus izmantoja dārzeņu, gaļas un piena produktu samalšanai un vārīšanai

Graudu un citu pārtikas produktu malšana padarīja tos vieglāk sagremojamus, un romieši, iespējams, izmantoja cita veida traukus, ko sauc par java malt citus ēdienus un gatavot maltītes. Tās bija apaļas bļodas ar biezām malām un snīpi, kuru iekšējā virsma bija iestrādāta ar abrazīviem materiāliem, lai palīdzētu slīpēšanai. Pētnieki spriež, ka tie varētu būt romiešu ekvivalents virtuves blenderim un javai un piestai vienā, taču jūs varētu arī pagatavot ēdienu. Atlieku analīze tajos atrodami augu materiāli, dzīvnieku tauki un piena produkti.

Romiešu siera spiede, kas atrasta Lejashalstovā, Kentā

Romiešu virtuves un ēšanas trauki

Laikā pirms atdzesēšanas pārtika tika žāvēta, raudzēta, konservēta eļļā vai kaut kādā veidā apstrādāta, lai pagarinātu tā kalpošanas laiku. Siers ir efektīvs veids, kā saglabāt pienu, un Britu muzejā ir skaista terakotas siera spiede. Viņiem ir arī keramikas podi un amfora, kas tika izmantoti eļļas, vīna un citu pārtikas produktu uzglabāšanai, kā arī īpaši izgatavoti trauki ēšanai un dzeršanai. Naži, karotes, bļodas, šķīvji un pat stikla karogi un konteineri. Viens burvīgs priekšmets ir senlaicīgā zīdaiņa pudelīte – mazs podiņš ar keramisku ‘nipeli’ sānos.

elvis preslijs pēdējā izrāde

Mūsu ēras 1.-3. gadsimts Romas Lielbritānija: karotes un naži

kad novākt kartupeļu stādus

Mūsu ēras 1. gadsimta zīdaiņu barošanas pudele, atrasta Londonā

Romiešu kulinārija ietvēra pilnīgi atšķirīgu rīku komplektu, un daudzi no tiem izskatās salīdzinoši moderni. Jūs varētu būt pārsteigts, uzzinot, ka romieši bija tikai par cepšanu un vārīšanu, un šķiet, ka viņi ir izgudrojuši pannu. Kolekcijā ir pāris, kas ir izgatavoti no dzelzs un pazīstamās formās. Romieši briti arī izmantoja režģus, lai gatavotu ar pārkarstām oglēm. Es atceros, ka izmantoju kaut ko līdzīgu kempingā kopā ar vecvecākiem.

Romieši izmantoja šādus režģus, lai gatavotu uz karstām oglēm

Sāmiešu keramikas izstrādājumi tika radīti Gallijā un importēti uz Lielbritāniju mūsu ēras 1.-2. gadsimtā.

Skatiet artefaktus pats

Skatoties uz to, ko esam atraduši no tā laika, man liek aizdomāties par visu, kas tam zaudēts. Acis atver arī romiešu priekšmetu līdzības ar mūsdienu ekvivalentiem. Neskatoties uz visiem tehnoloģiju sasniegumiem, mēs joprojām izmantojam lietas, kuras romieši būtu atpazinuši un izmantojuši. Tas rada saikni starp mūsu senajiem priekštečiem un mums.

Stāstā ir daudz vairāk, un, ja vēlaties uzzināt vairāk, apmeklējiet Britu muzeja 49. istabu. Jūs varat atrast darba laiku un apmeklējuma informāciju šeit .

Fonā lampa, kas, iespējams, bija piepildīta ar dzīvnieku taukiem un dakts. Priekšplānā ir romiešu dzelzs panna

3.-4. gadsimta romiešu Lielbritānijas amfora vīna vai eļļas uzglabāšanai

ko nozīmē 333 eņģeļa skaitlis

1.–4. gadsimta romiešu Lielbritānija: dzelzs nazis, piesta, emera kvieši, mortaria un austeru čaumalas

Vēlā romiešu sudraba sietiņi, ko, iespējams, izmantoja piemaisījumu un garšaugu izsijāšanai no vīna

1. gadsimta romiešu britu šķēres