Vai vegāni ēd medu? Fakti, mīti un biškopja skatījums

Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Nosaukums:

Dzimšanas Datums:

Vai esat vegāns vai apsverat iespēju kļūt par vegānu? Medus var būt viens no tiem pārtikas produktiem, par kuru jūs neesat īsti pārliecināts. Šis ir biškopja skatījums uz to, kā tiek ražots un novākts medus, par kultūrām, kas balstās uz komerciālu biškopību, un atbilde uz jautājumu, vai vegāni ēd medu ?

Šī lapa var saturēt saistītās saites. Kā Amazones darbinieks es pelnu no kvalificētiem pirkumiem.

Ar lielāku izpratni par to, kā tiek ražota pārtika, lielāka iedzīvotāju daļa pāriet uz vegānu diētu. Tas ir saprotams, ņemot vērā gaļas nozares tālejošo ietekmi. To ietekmē nežēlība pret dzīvniekiem, cilvēku veselība, kaitējums videi un klimata pārmaiņas. Lai gan daži pārtikas produkti un produkti ir skaidri noteikti par to, vai tie ir vai nav vegāni, medus rada neskaidrības. Šajā rakstā apskatīts, kas ir medus, kā medus bites tiek izmantotas lauksaimniecībā un vai vegāni ēd medu.

Lai būtu skaidrs, es, rakstnieks, esmu maza mēroga biškopis. Es kopju divas bišu saimes, kuras esmu turējis vairāk nekā desmit gadus. Tās ir Lielbritānijas medus bišu tips, kas ir mazas un tumšas un ražo mazāk medus nekā itāļu šķirnes, kas ir lielākajai daļai komerciālo biškopju. Es zinu daudz par medus bitēm un pozitīvajiem un negatīvajiem aspektiem, kas saistīti ar biškopības nozari. Es ceru noskaidrot maldīgos priekšstatus, paplašināt jūsu izpratni par komerciālo biškopību un sniegt jums svarīgu informāciju, ko parasti nezina biškopji, kas nav biškopji.

Kas īsti ir Medus?

Iedomājieties medu, un jūs varētu uzburt attēlu, kurā Vinnijs Pūks ārstējas no lipīga medus poda. Salds, zeltains un pilnīgi neatvairāms! Alternatīvi, iespējams, jums ir teikts, ka medus ir bišu vēmekļi — vizuāls attēls, kam vajadzētu izraisīt riebumu. Tā nav vemšana.

Medus, kā mēs to zinām, ir barība, ko medus bites ražo, lai pārdzīvotu slaidākos laikus un pabarotu savus mazuļus. Tas ir nektārs no neskaitāmiem ziediem, ko viņi atved atpakaļ uz koloniju savā medus vēderā un pēc tam pārstrādā saldā un enerģētiski bagātā medū. Pēc tam, kad tas būs pabeigts un uzglabāts šūnā, viņi ēdīs no šiem medus krājumiem sliktākos laikos. Tas ietver lietus periodus, kad ir maz lopbarības, vai ziemu, lai saglabātu siltumu. Bites ne tikai paļaujas uz medu, bet viņām tas arī patīk! Ja varēs, viņi pat zags medu no atvērtām burcām piknikos un citās kolonijās.

Neapstrādāts medus no manām medus bišu saimēm

Cilvēki arī mīl medu, un tas ir bijis salds kaloriju avots un kārums tūkstošiem gadu. Es domāju, ka tas joprojām būtu vairāk kārums nekā populārs produkts, ja nebūtu tā, kā tagad audzē pārtikas kultūras. Nedaudz sapratīsim, kā tas darbojas, taču galvenais šeit ir tas, ka augu apputeksnēšana ir galvenais iemesls liela mēroga komerciālai biškopībai. Medus ir blakusprodukts, kas dod labumu biškopjiem, kuri izvieto savas saimes kultūraugu tuvumā. Bez komerciālo medus bišu apputeksnēšanas mūsu lielveikali un virtuves skapji būtu tukši no daudziem pārtikas produktiem. Pārtika, kas ietver mandeles, avokado un skvošu.

Vegānisma filozofija

Ir nopietni iemesli, kāpēc jūs vēlaties izvēlēties vegānu dzīvesveidu. Pastāv patiesas un steidzamas bažas, ka dzīvnieki visur tiek ekspluatēti un ļaunprātīgi izmantoti. Lielākajai daļai no mums to zināt un redzēt ir traumējoši. Mēs arī zinām, ka lielāko daļu kaloriju mēs audzējam kā labību tos ēd mājlopi , nevis cilvēki. Ar enerģiju un olbaltumvielām bagāti augi, kas varētu palīdzēt novērst badu pasaulē. Tad ir jāsaskaras ar realitāti, ka gaļas, olu un piena produktu audzēšana masām (miljardiem no mums!) ir rūpnīcu lauksaimniecības, liellopu pagalmu, savvaļas teritoriju postījumu un siltumnīcefekta gāzu emisiju pasaule. Dzīvnieku audzēšana pārtikai var būt ļoti nežēlīga, it īpaši lielos apmēros.

Bez komerciālās biškopības lielveikalā nebūtu avokado

The vegānisma filozofija ir vienkāršs. Vegāni no sava uztura, apģērba, patēriņa precēm un dzīvesveida izslēdz visus dzīvnieku izcelsmes produktus vai to atvasinājumus. Izslēdzot dzīvnieku izcelsmes produktus un veicinot alternatīvas, mērķis ir sniegt labumu cilvēkiem, dzīvniekiem un videi. Vairumā gadījumu, piemēram, hotdogs vai ādas apavu pāris, ir skaidrs, ka tie ir izgatavoti no dzīvnieku daļām. Tomēr medus ir mazāk skaidrs, un daudziem rodas jautājums: vai vegāni ēd medu? Vai vegāni var ēst medu?

Komerciālie biškopji darbā. Avots

Vai vegāni ēd medu

Stingri sakot, patiesi vegāns uzturs neietver medu. Tas ir tāpēc, ka medus bites gatavo to kā pārtiku sev, un vegānu sabiedrība iestājas pret bišu ekspluatāciju. Tomēr tas ir nedaudz sarežģīts jautājums, kā jūs drīz uzzināsit. Medus, ko redzat burkās, ir daudz plašāka monokultūras lauksaimniecības un uz augu izcelsmes pārtikas ražošanas priekšstata blakusprodukts. Komerciālā biškopība ir nozare monokultūras lauksaimniecības dēļ. Lauksaimnieki paļaujas uz komerciālām medus bitēm, lai iegūtu lielāko daļu augļu, ogu, pākšaugu un riekstu, ko mēs ēdam. Neatkarīgi no tā, vai tā ir populāra ideja vai nē, vegānu diēta ir pārklāta ar medu.

Es pilnībā saprotu idejas, kas virza vegānismu. Taču es kā biškopis zinu, ka ar medu ir saistīts interešu konflikts. Manas divas medus bišu kolonijas, kuras esmu nosaucis par Primrose un Bluebell, dažiem būs pazīstamas no sociālajiem medijiem vai YouTube . Viņu dzīvesveids ir tālu no tā, kā komerciālās medus bites pārvadā pa visu valsti, lai apputeksnētu labību. Tomēr, strādājot ar bitēm un uzzinot vairāk par tām, es zinu, ka pasaule bez medus bitēm ir pasaule bez pārtikas. Ēdiens ikvienam, ieskaitot vegānus.

Medus bite, kas smagi strādā, apputeksnē ābeļu ziedus

Kultūras, kas ir atkarīgas no medus bišu apputeksnēšanas

Jūs dzirdēsiet dažu cilvēku argumentus, ka labību var apputeksnēt arī citi kukaiņi, nevis komerciālās bites. Atslēgvārds ir CAN, nevis tie. Mūsdienu uz monokultūru balstītās lauksaimniecības realitāte ir tāda, ka daudzos scenārijos ir gandrīz neiespējami paļauties uz savvaļas kukaiņiem, kas apputeksnē labību. Vai nu saimniecība ir iznīcinājusi daudzus vai lielāko daļu savvaļas apputeksnētāju, vai arī fermas ir pārāk masīvas, lai savvaļas kukaiņi malās varētu iekļūt. Pat tajos gadījumos, kad notiek savvaļas apputeksnēšana, daudzas kultūras paļaujas uz medus bitēm, lai palielinātu augļu saražošanu. un papildināt savvaļas apputeksnēšanu. Parastie lielveikalu pārtikas produkti, kas ir parādā komerciālai biškopībai, ir:

Mandeles
Āboli
Avokado
Mellenes
Gurķi
Kivi augļi
Skvošs un ķirbji
Arbūzi
Vēl vairāk ražu un informācijas

Komerciālie bišu stropi eļļas rapša laukā. Avots

Vai daži vegāni ēd medu?

Lai gan vegānu uzturs neietver medu, daži cilvēki, kas sevi uzskata par vegāniem, ēd medu. Ēdienu izvēle var būt elastīga, un tas, ko jūs izvēlaties ēst, ir atkarīgs no jūsu pārliecības, ētikas un zināšanām. Piemēram, es zinu vegānu pāri, kurš tur savas (ļoti lutinātas) vistas un tāpēc ēd olas. Lai gan viss pārējais, ko viņi ēd, ir vegāni, viņi ar prieku ēd olas no savām meitenēm. Vai viņi tomēr ir vegāni? Tas ir debašu ziņā.

Ja esat vegāns un apsverat ēst medu, lūdzu, ņemiet vērā, ka medus ir viltotākais ēdiens uz planētas. Dažās vietās, piemēram, ASV, visvairāk medus ir tagad importēts , un līdz ar importu pastāv viltošanas un nepatīkamas biškopības prakses iespēja.

Medus un mandeļu Baklavas recepte

Ja jūs meklējat medu, kas nomierina jūsu sirdi un prātu, iegādājieties tieši no biškopja. Pirms iegādes veltiet laiku, lai uzdotu arī biškopim jautājumus. Mēģiniet saprast, kā viņu bites tiek koptas, un pārliecinieties, ka pirkums atbalsta jūsu ētiku. Pajautājiet biškopim par to, cik daudz medus viņš vienlaikus ievāc un vai rudenī viņi baro bites ar cukurūdeni. Noskaidrojiet, kur un kā bites tiek turētas, vai tām ir bijuši stropu zaudējumi un ko viņi dara, lai palīdzētu savām bitēm.

Ir svarīgi arī zināt, cik daudz stropu viņiem ir un vai viņi paši tos kopj. Jūs pat varētu apmeklēt kursu iesācējs biškopība lai labāk saprastu, kas ir saistīts. Ziniet, ka komerciālajiem biškopjiem var būt dažas kolonijas vai tūkstoši, un to skaits var ietekmēt attieksmi pret viņiem. Jūsu ziņā ir izvēlēties to, kas jums šķiet vislabākais.

Medus bites vāc nektāru no gurķa zieda.
Avots

Bišu loma un apputeksnēšana

Apputeksnēšana, ziedu apaugļošanas darbība, notiek, pārvietojot ziedputekšņus no vīrišķā zieda uz sievišķo ziedu. Kad šī apmaiņa notiek, ziedi pārvēršas augļos un ogās. Apputeksnēšanas mehānismi ir dīvaini un brīnišķīgi, taču parasti tas ir saistīts ar augiem, kas paļaujas uz trešo personu. Daži, piemēram, kukurūza, paļaujas uz vēju, lai izplatītu ziedputekšņus, bet lielāko daļu augļu, ogu un riekstu, ko mēs ēdam, apputeksnē kukaiņi. Pilnīgi līdzsvarotā ekosistēmā šo uzdevumu paveic desmitiem, ja ne simtiem kukaiņu sugu — visu, sākot no lidmušām līdz kamenēm, lapsenēm, medus bitēm un naktīs, kodes. Diemžēl lielākā daļa šo kukaiņu tagad praktiski nav sastopami laukos, kur audzē mūsu pārtiku.

Pēdējo simts gadu laikā tradicionālā lauksaimniecība lielākoties ir aizstāta ar mehanizēto lauksaimniecību. Ja kādreiz valdīja mazas ģimenes saimniecības, tagad dominē korporācijas. Mūsu lauku ainavas, kas kādreiz sastāvēja no mazākiem laukiem, dzīvžogiem un jauktas lauksaimniecības, tagad ir nežēlīgas monokultūru jūras. Lauks pēc kukurūzas, kviešu, cukurbiešu un tamlīdzīgiem laukiem. Tā ir drūma vieta un neviesmīlīga savvaļas dzīvniekiem. Mūsdienu lauksaimniecības prakse ir novedusi pie tā, ka lielākajā daļā lauksaimniecības zemju gandrīz nav sastopami kukaiņi.

Moto rančo Kalifornijā audzē segaugu sloksnes starp saviem 45 akriem mandeļu kokiem. Tos izmanto, lai apkarotu sausumu, augsnes degradāciju un bišu samazināšanos. Avots

Monokultūras un medus bites

Tagad esam nonākuši pie tā, ka monokultūras apvienojumā ar savvaļas biotopu buldozeru iznīcināšanu un pesticīdu un herbicīdu lietošanu ir samazinājušas savvaļas kukaiņu skaitu. Bija laiks, kad visu veidu savvaļas bites un kukaiņi apputeksnēja mūsu labību. Tagad šīs kultūras paļaujas uz komerciāliem biškopjiem, lai saglabātu mums mandeles, avokado, ābolus un zināmā mērā visus mērenā klimata augļus, ogas un riekstus, par kuriem jūs varat iedomāties. Mēs nonāksim pie tā.

Tomēr tās nav visas sliktas ziņas! Lauksaimnieki mostas uz realitāti, ka viņu saimniecībām ir nepieciešami vietējie kukaiņi, lai tie varētu uzplaukt. Tagad daudzi augļu dārzi tiek audzēti, lai starp kokiem iekļautu savvaļas augu joslas un nektāru bagātus savvaļas ziedus. Tas dod vietējām bitēm un apputeksnētājiem kāju un, cerams, veicinās viņu atveseļošanos. Tomēr pašlaik tas neaizstāj komerciālos biškopības apputeksnēšanas pakalpojumus.

Kolonijā var būt līdz 80 000 medus bišu

Medus bišu loma un pārtikas ražošana

Medus bites ir sabiedriski dzīvnieki un dzīvo kopā kā saime, kurā parasti ir aptuveni 10 000 bišu ziemā un 80 000 bišu vasarā. Gandrīz visas saimes medus bites ir mātītes. 98% ir darba bišu mātītes, aptuveni 2% vīriešu dronu un viena bišu karaliene. Viņu mūža darbs ir radīt vairāk bišu un ražot saimei pārtiku, proti, medu un bišu maize . Tomēr maz viņi zina, ka tie ir būtiski arī augu pasaulē.

Ziedi ir attīstījušies līdzās kukaiņiem un rada nektāru un ziedputekšņus bitēm un citiem apputeksnētājiem, kas nepieciešami pārtikai. Par šo balvu medus bites tiek pievilinātas pie noteiktiem ziediem. Kamēr bites dodas ciemos, to sīkie matiņi tiek pārklāti ar liekajiem ziedputekšņiem. Kad bite aizlido uz citu ziedu, tā netīšām nogulsnē ziedputekšņus un var apaugļot vai apputeksnēt ziedu. Tādā veidā kukaiņi var kļūt par apputeksnētājiem.

Kad vīrišķais zieds ir apputeksnējis sievišķo ziedu, var sākt augt augļi, ogas un rieksti, un bišu darbs ir paveikts. Tomēr dažām kultūrām nav nepieciešama apputeksnēšana, lai ražotu pārtiku, ko mēs ēdam. Piemēram, burkāni, lapu kāposti un brokoļi ražo pārtiku bez apputeksnētāju palīdzības. Tomēr šo kultūru dzīves cikls ir reizi divos gados, kas nozīmē, ka pirmajā gadā tās izveido lielu sakni, lapas un/vai stublājus un pēc tam sēj otrajā gadā. Process ietver ziedu nosūtīšanu, kas atkal ir jāapputina ar kukaiņiem, lai sēklas izveidotu. Nav apputeksnētāju, sēklu un nākotnes kultūru. To nevar apiet — mums ir nepieciešami apputeksnētāji, īpaši medus bites, lai izdzīvotu.

Nacionālie un WBC stropi agrā pavasarī Menas salā

Medus bites un komerciālā lauksaimniecība

Medus bites var būt produktīvas atsevišķu kultūru apputeksnētājas, un tās ir ārkārtīgi svarīgas monokultūrām. Viņi var un lidos 1,5 jūdzes visos virzienos no sava stropa, kā arī demonstrēs ziedu noturība . Tas nozīmē, ka, tiklīdz viņi atradīs sev tīkamu ziedu veidu, viņi to pastāvīgi meklēs, līdz vairs nevarēs to atrast. Tad medus bites pāriet uz cita veida ziediem. Tādā veidā medus bišu kolonijas var ienest simtiem akru ziedošos mandeļu kokos un kādu laiku būt nevainojami laimīgām. Tiklīdz ziedi nokrīt un rieksts sāk attīstīties, šie bagātīgie akri kļūst par tuksnesi bitēm. Viņu diapazonā vairs nav pārtikas. Pirms tas notiek, biškopji iekrauj stropus kravas automašīnās un aizved tos uz citu ziedošu kultūru, kas dažreiz atrodas simtiem jūdžu attālumā.

Galu galā plašās lauksaimniecības zemes un augļu dārzu platības, kas apgādā mūsu lielveikalus, nenodrošina ne dzīvotni, ne barības avotu daudzveidību savvaļas apputeksnētājiem vai pat mājas medus bitēm, lai tās varētu uzplaukt. Lai viņiem attīstītos, viņiem ir nepieciešama jaukta lauksaimniecības zeme ar savvaļas platību malām, parazītu kontrole un augu vai augsnes ķīmisko vielu izmantošana.

Manās kolonijās viss ir nedaudz savādāk. Viņi nav pārvietoti un dzīvo daļēji savvaļas lauku apvidos pie bioloģiska dārza. Tas nozīmē, ka viņi ir iedzīvojušies un viņiem ir daudzveidīgāks uzturs. Viņi joprojām uzvedas tāpat kā komerciālās bites — jebkurā laikā apsēstas ar atsevišķiem ziedu veidiem. Atšķirība ir tāda, ka katrs darbinieks var izlemt, kurš zieds viņai patīk visvairāk. Kad manā dārzā zied pupiņas, zied arī gurķi, lavandas un neskaitāmi savvaļas ziedi. Medus bites gan individuāli, gan grupā izvēlas, kura no tām jebkurā brīdī ir vislabākā viņu saimes veselībai. Vai arī kura ir jaukākā!

Beigtas medus bites ir pārklātas ar varroa ērcītēm — parazītu, kas izraisa slimības un novājina bites. Avots

Medus bišu populācijas samazināšanās

Medus bišu dzimtene ir daudzās pasaules daļās, tostarp Eiropā un Āzijā. Tomēr lielākā daļa bišu populāciju tagad ir pieradinātas, nevis savvaļas. Gadu gaitā abas grupas ir smagi skārušas slimības, parazīti, klimata pārmaiņas, dzīvotņu zudums un ķīmiskie pesticīdi un herbicīdi. Viņu iecienītās nezāles tiek sistemātiski iztīrītas gan no laukiem, gan piemājas dārziem. Daudzi faktori, kas visi ir saistīti ar cilvēka darbību, ir izraisījuši savvaļas un pieradināto medus bišu samazināšanos visā pasaulē.

Bišu pārvadāšana pāri robežām ir izraisījusi arī slimību un parazītu izplatīšanos, piemēram, varroa ērce . Šis kaitēklis izraisa vismaz piecas bišu slimības, tostarp vienu, kas deformē bites spārnus. Ir pieņemts arī būt vaininiekam aiz muguras koloniju sabrukšanas traucējumi , kurā iet bojā veselas medus bišu populācijas. No varroas slimo gan savvaļas saimes, gan bišu stropos dzīvojošie, kurus var pārvaldīt biškopji.

Man nav zināmi dati, kas parādītu, cik daudz savvaļas medus bišu koloniju pašlaik pastāv. Ir zināms, ka, salīdzinot ar pagātni, tos atrast ir ļoti reti. Faktiski savvaļas medus bišu kolonijas Amerikas Savienotajās Valstīs ir gandrīz izzudušas, un pat mājas bites katru gadu mirst bariem. 2019. gads bija šausmīgs gads, un tajā gadā 40% no visām medus bišu saimēm ASV nomira . Lai kompensētu zaudētās kolonijas, medus bites katru gadu tiek importētas Ziemeļamerikā. Galvenokārt no Jaunzēlandes, bet arī no Kanādas.

Sviedru bišu dzimtene ir Ziemeļamerika. Avots

Medus bites nav Ziemeļamerikas dzimtene

Šīs runas par bišu pārvietošanu pāri robežām var radīt vēl vienu argumentu pret medus bišu turēšanu. Medus bišu dzimtene nav Ziemeļamerika, un daži cilvēki ir pret viņu atbalstīšanu. Viņiem ir bijis daudz vairāk preses nekā vietējiem kukaiņiem, taču pastāv doma, ka medus bites varētu būt pārākas par vietējām sugām. Fakts ir tāds, ka arī mūsdienu kultūras nav vietējās un ka nav iespējams saražot pārtiku bez medus bitēm. Vismaz ne tā, kā šodien ir lauksaimniecība. Ja esat amerikānis un jums patīk ēst, medus bišu trūkums ASV ir ļoti satraucoša lieta.

Tas nenozīmē, ka jūs nevarat palīdzēt vietējām bitēm un apputeksnētājiem arī. Viens veids ir stādīt krūmus, kokus un augus, kas nodrošina kukaiņu aizsegu. Atstājiet savas āra telpas mazliet nesakoptas, kad runa ir par akmeņiem, ķieģeļiem un dabīgiem materiāliem. Ir tūkstošiem bišu sugu, un dažas būvē mājas augsnē, citas sienās un mūrē, bet citas ligzdo dobā kokā.

Tradicionāli medus bites audzēja skepsos, kas ieliktas bišu kauliņās, nišās akmens sienās. Avots

Bišu stropu vēsture un evolūcija

Agrāk, tātad līdz deviņpadsmitā gadsimta vidum, medu ņēma no savvaļas bitēm vai vāca no skepsiem – vecmodīgām bišu stropiem. Tie izskatās kā apgriezti grozi un bieži tiek attēloti uz medus etiķetēm. Skumji tajās ir tas, ka medus ieguve no skeps nozīmē visu iekšā esošās bites nogalināšanu. Simtiem gadu cilvēki nevarēja izdomāt, kā citādi dabūt ārā medu.

Tad 1851. gadā ģeniālais Lorenco Langstrots atrada veidu, kā izveidot sadalītu bišu stropu. Sakrautu kastu sērija ar bišu vaska rāmjiem iekšpusē, kas ir izvietoti tā, lai bites varētu pārvietoties starp tām 5/16 collas. Viņi ļāva izņemt šūnveida rāmjus, novākt medu un pēc tam ievietot rāmjus atpakaļ stropā. Starp kastēm varat arī novietot dāmu izslēdzējus — ekrānu, kas ļauj cauri mazākām darba bitēm, bet ne bišu karalienei. Tas nozīmē, ka medus rāmjos nav olu vai bišu mazuļu. Mūsdienu stropu izgudrojums nozīmē, ka medus rāmjus var izņemt, nekaitējot bitēm.

Kā medu iegūst no bišu stropiem

Medus novākšana sākas pēc tam, kad bites ir pagatavojušas pietiekami daudz medus un nolikušas tam vāciņu. Pēc tam biškopis noņem rāmjus. Ir dažādi veidi, kā to izdarīt, bet es izmantoju klīringa dēli. Tas ir dēlis ar divām bitēm, kuras es izvietošu zem super (kastes nodalījuma). Bites var iziet cauri bēgumiem, bet nevar atgriezties cauri. Ja veiksies, es atgriezīšos pēc divām dienām, un uz ķemmes vairs nav palikušas bites. Parasti paliek sauja, un es izmantoju kūpinātāju un mīkstu suku, lai tos iepludinātu stropā. Dūmu pūslīši bitēm nekaitē, bet gan nomierina. Man ir viss gabals un video, kas parāda, kā to izdarīt ekstrahē medu no šūnām .

Svaigas šūnveida ķemme, kas pārklāta ar britu melnajām medus bitēm

Vai biškopji laupa bitēm medu

Viens no iemesliem, kāpēc vegānu dzīvesveids atsakās no medus, ir apgalvojums, ka biškopji laupa bitēm medu. Bites patiešām ražo medu, un biškopji to daļu vai visu novāc no stropa. Tomēr medus bites ražo medu – daudz. Labos gados tik daudz, ka jūs varat novākt piecdesmit līdz astoņdesmit mārciņas medus no vienas saimes, kur bitēm paliek daudz! Daži biškopji paņem maksimālo medus daudzumu, bet es ņemu tikai pārpalikumu. Labs biškopis vienmēr nodrošina, ka viņu bitēm ir pietiekami daudz sava medus, lai tās izturētu visu ziemu. Medū, ko viņi ir pagatavojuši no barību meklējošiem ziediem, tiem ir vairāk būtisku uzturvielu, un tas ir tas, kas viņiem ir nepieciešams.

Kā pamatinformāciju jāsaka, ka medus bites savā darbībā ir medus gatavošanas mašīnas. Ja ziedi ir bagātīgi un apstākļi ir piemēroti, kolonija var paplašināties un radīt daudz vairāk medus, nekā tā var apēst. Viens no veidiem, kā saprast, cik daudz viņi nopelna, ir gadījuma rakstura stāsts par kādu, kuram no mājām bija jāpārvieto medus bišu saime. Bieži vien ķemmēs ir simts vai vairāk mārciņu medus aiz viņu sienām vai savos grīdas dēļos!

Pēc ekstrakcijas medus jāfiltrē, lai noņemtu bišu vaska daļiņas

Ētiska medus novākšana

Kad es ņemu medu no savām bitēm, es nekad neņemu to visu. Ņemot lieko, es samazinu vietu, kas viņiem ziemā jāsasilda (cita tēma!), un reti kad jābaro savas bites. Retos gadījumos, kad man vajag, es baroju savas bites savs medus atpakaļ. Ir pagājuši daudzi gadi, kad es tos baroju ar fondantu vai cukurūdeni. Ievācotajam medum es dodu bitēm labu mājvietu un uzmanību visu gadu, lai nodrošinātu, ka tās ir laimīgas un veselas.

Maza mēroga biškopji, tāpat kā es, savām saimēm var pievērst daudz lielāku uzmanību nekā komerciāliem tērpiem. Iespējams, biškopības kā uzņēmuma radītais spiediens var radīt lielāku stresu un mazāk rūpju par medus bitēm kā indivīdiem vai atsevišķām kolonijām. Bet atkal, jūs nevarat izvairīties no realitātes, cik tie ir nepieciešami, ja ēdat pārtiku no lielveikala.

Bišu vasks ir vēl viens medus bišu produkts. Pagatavošanā izmantoju bišu vasku no savām bitēm lūpu balzams un ādas salvetes .

Citi medus bišu produktu veidi

No saimēm biškopji var novākt ne tikai medu. Bišu vasks ir vēl viens produkts, tāpat kā bišu ziedputekšņi, propoliss un peru pieniņš. Daži biškopji pat pārdos dzīvas bites, ko cilvēki izmantos bišu dzēlienu terapijā vai skaistumkopšanas procedūrās. Tomēr ne visi biškopji to dara, un es no saviem stropiem novācu tikai medus un bišu vaska pārklājumus. Tomēr, ja vēlaties izvairīties no medus bišu produktu lietošanas, pievērsiet uzmanību šiem produktiem.

Vegānas alternatīvas medum

Es esmu biškopis, un man patīk medus no savām bitēm. Es mīlu medu arī no citiem mazajiem biškopjiem, un tas ir vairāk nekā tikai sadraudzība. Maza mēroga biškopji palīdz novērst medus bites no izzušanas mūsdienu lauksaimniecības, slimību un parazītu apstākļos. Arī īstais medus garšo neticami. Katrs piliens satur neskaitāmu ziedu dabiskās esences, un tas izpaužas ne tikai garšā, bet arī medus ārstnieciskās īpašības .

Es tiešām cenšos aizstāvēt ētisku biškopību un medu, taču saprotu, ka jūs varētu vēlēties izvairīties no abiem. Par laimi jums ir daudz alternatīvu, ja izmantojat medu tikai kā saldinātāju. Ir daudz citu lieto medum tomēr jums ir jāizpēta iespējas. Tam ir daudz ieguvumu veselībai, un to izmanto ādas kopšanā, ziepju vārīšana , un pat zāles.

Stēvijas lapas ir līdz pat 300 reizēm saldākas par cukuru

Vegāniskie saldinātāji, ko lietot medus vietā

Kā saldinātāju varat izvēlēties medus alternatīvas. Ņemiet vērā, ka, tos lietojot, dažas receptes būs jāpārstrādā un jāizmanto dažādās proporcijās vai īpašos veidos. Mainot recepti, lai pielāgotos vegāniskām alternatīvām, noteikti izpētiet, cik daudz jums vajadzētu izmantot aizstāšanai.

Manuprāt, stēvija ir lielisks medus aizstājējs, jo tas ir ļoti salds, tajā gandrīz nav kaloriju, un tā ir pilnībā augu izcelsmes. Jūs pat varat audzēt stēviju mājās. Kļavu sīrups ir vēl viena alternatīva medum ar lipīgu saldumu un līdzīgiem lietojumiem. Tā ir sula, ko ziemā novāc no kļavām.

Bībeles pants mīlestība ir laipna

Dateles un datumu sīrups var arī pievienot saldumu un lipīgumu, un tie bieži vien ir būtiska sastāvdaļa vegānu desertos. Parastais niedru cukurs ir vegāns, tāpat kā melase, brūno rīsu sīrups, kokosriekstu nektārs un agaves nektārs. Agaves nektāru bieži sauc par agaves sīrupu, un to novāc no agaves auga.

Runāšana ar biškopjiem Farmers’ Markets ir lielisks veids, kā uzzināt, kā viņi tur savas bites

Izvairīšanās no kultūraugiem, kas kaitē bitēm

Lai gan cilvēks var izvairīties no medus ēšanas, ir nepieciešams daudz vairāk pūļu, lai izvairītos no pārtikas, par kura pagatavošanu ir atbildīgas medus bites. Tas ietver ābolus lielveikalā, pat bioloģiskos. Jums jāpārtrauc mandeļu ēšana vai mandeļu piena dzeršana. Ja varat atteikties no kivi, arbūza un kantalupas lietošanas, arī jums klājas labi.

Vēl viena iespēja ir iegādāties produkciju no mazākām bioloģiskajām saimniecībām. Viņiem var būt savas bites, taču viņi, iespējams, saimnieko tā, lai atbalstītu arī vietējos apputeksnētājus. Vienkārši uzdodiet viņiem jautājumus un uzziniet vairāk par to, kā un kāpēc viņi saimnieko. Viņi, iespējams, aizraujas ar savu saimniecību un labprāt ar jums par to runātu.

Ir arī visa kustība, kas palīdz veicināt ētiskas lauksaimniecības atbalstu. Regenuary mudina cilvēkus ēst pārtiku, kas ražota, izmantojot reģeneratīvās lauksaimniecības metodes. Pārtika no lauksaimniekiem, kas izmanto cilvēku barošanas paņēmienus, vienlaikus atbalstot savvaļas dzīvniekus, dzīvnieku labturību un atjaunojot zemi.

Diemžēl, lai gan daudzas pārtikas kultūras var būt pilnībā vegānas, tās var būt arī postošas videi. Soja ir viens no sliktākajiem likumpārkāpējiem. Regenuary palīdz cilvēkiem uzzināt, kuras kultūras un lauksaimniecības metodes kaitē augsnei, gaisam, ūdenim un dzīvībai. Tas ir vēl viens veids, kā atbalstīt vidi, izvēloties pārtiku.

Palīdziet atbalstīt medus bites un citus apputeksnētājus

Ceru, ka šis gabals ir paplašinājis jūsu izpratni par mūsdienu biškopību un medu. Esmu nolēmis atbildēt uz jautājumu, vai vegāni ēd medu, bet es arī ceru, ka tas liecina, ka ne viss medus un biškopība ir vienādi. Tāpat kā lielākā daļa dzīves lietu, biškopība un medus nav melns vai balts temats. Jums ir jāizlemj, vai vēlaties ēst medu, taču zināt, ka ir veids, kā to izdarīt, lai atbalstītu medus bites, mājsaimniecību un biškopjus, kuri rūpējas par savām bitēm. Ja vēlaties uzzināt vairāk, tālāk ir norādīts, ko varat darīt, lai palīdzētu medus bitēm un vietējiem apputeksnētājiem jūsu reģionā: