Tumšās šokolādes turku prieka recepte

Vienkārša mājās gatavota šokolādes turku garšas recepte. Saldās un mīkstās rožu konfektes, kas pārklātas ar kausētu tumšo šokolādi un papildinātas ar rožu ziedlapiņām.

Es neuzaugu ar rožu konfektēm, taču neilgi pēc Turkish Delight nogaršošanas es biju sajūsmā. Tas ir salds, želatīns, skaists un var būt intensīvi ziedošs. Ja pats vēl neesi izmēģinājis, cukuroto vasarīgo rožu aromāts ir garša, kas var pārsteigt ar savu garšīgumu. Manuprāt, ir dažas lietas, kas to var pārspēt kā konfektes, taču šokolādes gabaliņi ir viens no tiem! Plāns tumšās šokolādes apvalks ar dziļu garšu, kas apvienots ar saldu un lipīgu rozes centru, ir mans iecienītākais gardums.

viesuļvētras boba dilana nozīme

Šokolāde Turkish Delight ir garšīga mājās gatavota dāvana

Rožu konfektes, kas izgatavotas no kvalitatīva rožūdens

Šī lapa var saturēt saistītās saites. Kā Amazones darbinieks es pelnu no kvalificētiem pirkumiem.

Tālāk sniegtā recepte nodrošinās jums pietiekami daudz Turkish Delight, ko piedāvāt meiteņu salidojumā, dāvināt un ļauties sev. Kad jūs to pagatavojat, es ļoti iesaku jums ieguldīt a augstas kvalitātes rožu ūdens , pieturēties pie sniegtās receptes un ieguldīt a konfekšu termometrs .

Sastāvdaļu vienkārša vārīšana noteiktu laiku var radīt vilšanos, un jūs to nevēlaties. Temperatūras “Soft Ball” sasniegšana ir svarīga, taču citādi recepte ir viegli pagatavojama, un tā liks jums patīkami lēkāt pa virtuvi, lai tā būtu izdevusies. Konfekšu gatavošana ir gandrīz maģiska!

Šokolādes turku prieka recepte

Izgatavo apmēram 40 gabalus

DRUKĀT ŠO RECEPTI

4 glāzes baltā granulētā cukura
4-1/2 tases ūdens
2 tējk citronu sula
1-1/4 tases Kukurūzas ciete
1 tējk Zobakmens krēms
5 tējk Augstas kvalitātes rožu ūdens
100 g / 3,5 unces Tumšā šokolāde
1-10 pilieni sarkanās pārtikas krāsvielas*

Pūdercukurs (pūdercukurs).
Saujiņa no Organiskās rožu ziedlapiņas

Īpaši virtuves instrumenti:
Candy termometrs

* Ja vēlaties izmēģināt dabisku pārtikas krāsu, izmēģiniet šīs idejas. Lai sasniegtu vēlamo rozā krāsu, iespējams, būs jāizmanto visa šķidruma pudele:
Šķidra dabiska sarkana dekorēšanas krāsa
Sarkano biešu pulveris vai sula

Rožu konfekšu sagriešana

Apviļā pūdercukurā

Padariet turku prieku

1. Katliņā uz vidējas uguns ielieciet cukuru, 1-1/2 tases ūdens un citrona sulu. Lēnām samaisiet un konsistenci, līdz maisījums uzvārās. Samaziniet siltumu un uzvāra, bet nemaisiet. Izmantojiet konfekšu termometru, lai pārbaudītu, kad tas sasniedz mīkstās bumbas stadiju (tas ir 240 °F). Kad tas sasniedz šo temperatūru, noņemiet pannu no uguns.
2. Ievietojiet kukurūzas cieti un zobakmens krējumu citā katliņā un pievienojiet apmēram ēdamkaroti atlikušā ūdens. Saputojiet to pastu, pēc tam pievienojiet nedaudz vairāk atlikušā ūdens, līdz tas viss ir sajaukts. Nedrīkst būt gabaliņiem — ja tādi ir, izsijājiet šķidrumu caur sietu.
3. Uzkarsē kukurūzas cietes krējumu no zobakmens ūdens līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Pēc dažām minūtēm tas kļūs biezs un duļķains.
4. Kamēr ūdens joprojām ir uz uguns, lēnām ielejiet cukura-citronu sīrupu, nepārtraukti maisot. Samaziniet siltumu un atstājiet uz lēnas uguns stundu. Ik pēc pāris minūtēm samaisiet, lai maisījums nepieliptu un nepiedegtu līdz pannas apakšai. Pēc stundas maisījums iegūst gaiši zeltainu krāsu.
5. Samaisiet rožūdeni un jebkuru krāsu, kuru vēlaties izmantot. Tradicionālais Turkish Delight krāsošanas veids ir ar pārtikas krāsvielu, bet varat izmantot biešu pulveri vai sulu (var pievienot garšu), aveņu sulu vai karmīnu (nav veģetārietis).
6. Ielejiet konfektes 9 collu kvadrātveida paplātē, kas izklāta ar plastmasas apvalku vai eļļošanas papīru. Izmantojiet lāpstiņu, lai to izkliedētu, lai tas ietilptu katrā stūrī un būtu līdzenā augstumā.
7. Atdzesē istabas temperatūrā uz nakti. Nākamajā dienā uz dēlīša sajauciet pūdercukuru un atlikušo kukurūzas cieti. Pagrieziet konfekti uz augšu un sagrieziet to 1 collu kvadrātos. Eļļojot nazi ar vieglu eļļu, piemēram, saulespuķu eļļu, tas nelīp. Pārklājiet katru gabalu ar pulveri — iegūstiet katru pusi.

Iemērc siltā, izkausētā šokolādē

333 nozīmē eņģeļa numuru

Pārklājiet turku šokolādi

1. Kad konfekte ir pagatavota, sagrieziet to kumosa lieluma kvadrātos — manējie bija aptuveni 3/4 collas, bet izvēlieties lielāku vai mazāku atkarībā no jūsu vēlmēm. Tāpat nav obligāti jāripina gabaliņi pūdercukurā (pūdercukurā) tiem gabaliņiem, kurus plānojat iegremdēt šokolādē.
2. Visus 100 g šokolādes izkausē a Marijas vanna . Jūs varat izveidot Bain Marie (aka Double Boiler), ievietojot nelielu kastroli lielākā katliņā, kas piepildīts ar verdošu ūdeni. Verdošais ūdens vienmērīgāk uzsilda mazākā katliņa iekšpusi un neļaus šokolādei piedegt, kamēr tā kūst.
3. Izmantojot bambusa iesmu, paņemiet Turkish Delight gabaliņu un viegli aptiniet to siltajā, izkusušajā šokolādē. Kad tas ir pilnībā pārklāts, izņemiet to un novietojiet uz sieta vai cepamā pergamenta gabala, lai tas atdziest un sacietē.
4. Kad šokolāde ir atdzisusi, bet vēl nav cieta, uzklājiet virsū žāvētu rozes ziedlapiņu un ļaujiet konfektei pilnībā atdzist un sacietēt. Rožu ziedlapiņas ir ēdamas, taču tās piešķir papildu stilam, kas iepriecinās šo ar rokām darināto gardumu laimīgo saņēmēju.

Dzesēšana uz režģa plaukta

Uzglabāšana un glabāšanas laiks

Pēc pagatavošanas šie ar šokolādi pārklātie sārtuma kumosiņi istabas temperatūrā glabāsies slēgtā traukā līdz pat mēnesim. Es ļoti šaubos, ka tie kalpos tik ilgi. Jebkurus gabaliņus, kas nav pārklāti ar šokolādi, var uzglabāt istabas temperatūrā līdz pat mēnesim. Saglabājiet gabalus slēgtā traukā un pirms pasniegšanas viesiem, ja vēlaties, atkārtoti apkaisiet ar pūdercukuru.