Negaidītas kultūras un unikāli dārzeņi jūsu dārzam
Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Unikāli dārzeņi, ko audzēt šī gada dārzā, tostarp dārzeņi no visas pasaules, ēdami ziedi un nezāles, augi, kas ražo pārtiku gadiem ilgi, un negaidītas ražas: augi, par kuriem jūs nezināt, ka ir ēdami!
Šī lapa var saturēt saistītās saites. Kā Amazones darbinieks es pelnu no kvalificētiem pirkumiem.
Kad jūs audzējat savu pārtiku, kulinārijas pasaule var būt jūsu austere. Jūs varat kļūt kopīgs, viegli audzējami dārzeņi , protams, bet jūs varat arī izvēlēties pievienot unikālus dārzeņus un neparastas šķirnes. Garšīgi dārzeņi, augļi un garšaugi, kas jūsu reģionā var būt dārgi vai grūti pieejami. Ir arī cits veids, kā aplūkot augus savā dārzā. Izmantojiet ziedus un nezāles, lai savai pašmāju ražai pievienotu vēl vairāk garšas. Unikāli dārzeņi un augļi, kas šobrīd pat varētu augt jūsu dārzā.
Piedzīvojumu cienītāji jau zinās, ka ir vesela ēdienu pasaule, ko jūs nevarēsiet atrast nekur citur kā tikai vietējā parkā, publisko gājēju celiņu malās un piemājas dārzā. Savvaļas augi, ziedi un neparasti dārza produkti var sniegt mums svaigus un aizraujošus veidus, kā nogaršot un ēst uz vietas. Šeit ir dažas idejas, kā atklāt šīs garšas un pievienot kaut ko nedaudz atšķirīgu šī gada dārzam.
Ēdamie ziedi
Ziedi nav tikai skaistas sejas – dažus no tiem var arī apēst! Nasturcijas un to sēklas ir pazīstamas ar nosaukumu 'Poor Mans Pepper' ar savu piparu garšu, gurķu ziedi ir atsvaidzinoši un pēc garšas līdzīgi gurķiem, bet gan lavandas pumpuri, gan rožu ziedlapiņas tiek izmantotas saldējuma, sirsniņu un citu ēdienu aromatizēšanai.
Katram ēdamajam ziedam būs sava garša, kas svārstās no pikanta, salda līdz neitrālai. Atkarībā no garšas tos var izmantot sāļos vai saldos ēdienos — no salātiem līdz ēdamo ziedu ledus kubiņiem. Grāmatā es iepazīstos ar daudziem ēdamiem ziediem un receptēm, Sievietes dārzā audzē skaistus augus un gatavo noderīgas lietas . Zemāk ir uzskaitīti parastie ēdamie ziedi, un šeit varat atrast arī vairāk ēdamo ziedu iedvesmas.
- Saldie: rožu ziedlapiņas, lavanda, vijolītes, plūškoka zieds
- Sāļi: maurloki, ķiploki, savvaļas ķiploki
- Pikanti: rukola, nasturcija, rozā
- Neitrāls: prīmulas , pansies, hollyhock
- Viens no labākajiem ēdamo ziedu veidiem ir ziedi, kas aug uz kulinārijas augiem - baziliks, piparmētra, salvija, jūs to saucat. Tie bieži garšo tāpat kā garšaugi.
Unikāli dārzeņi no visas pasaules
Ģimenes iecienītāko dārzeņu audzēšana ir LIELISKI, taču, ja mums ir prasmes audzēt praktiski jebko, ko vēlamies, ir jautri paplašināt savu ēdienkarti ar neparastiem augļiem un dārzeņiem. Achocha, Ēģiptes staigājošie sīpoli , kukameloni un vēl daudzi citi gaida mūsu atklājumu. Katrs klimats ir atšķirīgs, tādēļ, ja vēlaties izmēģināt kaut ko neparastu, pārbaudiet vietējos neatkarīgos sēklu uzņēmumus, runājiet ar audzētājiem vietējā lauksaimnieku tirgū un apskatiet šos top 10 neparasti dārzeņi . Šeit ir vēl vairāk ideju:
ko nozīmē sapņot par čūskām
- Dienvidamerikas sakņu kultūras, tostarp mashua, Jaunzēlandes jamss , un Yacon.
- Āzijas dārzeņi un garšaugi, piemēram, pak choi, choy sum, daikon redīsi, Āzijas baklažāni, citronzāle , ingveru un Ķīnas kāpostu.
- Āfrikas dārzeņi labi iederas siltākā klimatā, tostarp okra, amarants, govju zirņi, Etiopijas kāposti un lablab pupiņas.
Pieskrūvētas dārzeņu puķes un ziedi
Kad dārzeņi tiek pakļauti stresam vai vienkārši konstatē, ka apstākļi ir piemēroti, tie sāk sēt sēklas. Tas ir dabisks augu dzīves cikls, bet galu galā mēs iegūstam ieskrūvētu dārzeņu dobes. Salātos sāk veidoties augstas lapu virsotnes, kurām, iespējams, ir rūgta garša, un redīsi un bietes kļūst cieti un kokaini. Tomēr ne viss ir zaudēts.
Daudzi dārznieki nolemj izvilkt bultskrūves kultūraugus, bet, ja atstājat tos augt, varat tos izmantot, lai saglabātu savas sēklas, piesaistīt dārzam apputeksnētājus , un novāc ēdamos ziedus. Daudzu dārzeņu pieskrūvētie ziedi un ziedi ir ēdami, un tie var arī neticami garšot. Tajos ietilpst purpursarkani dīgstoši brokoļi, redīsi un rukola (raķete), bet viens no labākajiem, ko šogad esmu atradis, ir Spānijas melno redīsu pieskrūvētie ziedi un ziedi. Ziedus varat ēst tāpat kā brokoļus, un ziedi tāpat kā citi ēdami ziedi. To atklāšana bija dārza prieka mirklis! Unikālie dārzeņi pavasarī izsalkušajā plaisā ir īsts laimests.
Daudzgadīgie dārzeņi
Ar daudzām kultūrām jūs sējat sēklas, audzējat stādus un augus, pēc tam beigās novācat visu augu. Tas ir smags darbs, salīdzinot ar daudzgadīgo dārzeņu un augļu audzēšanu. Ar daudzgadīgiem augiem jūs iestādat vienu reizi un ražu novāc gadiem. Šajā augu grupā ietilpst mīkstie augļi, piemēram, avenes un upenes, kā arī augļu koki un dārzeņi, kas saglabājas gadiem ilgi. Deviņu zvaigžņu daudzgadīgie brokoļi ir viens no maniem iecienītākajiem, tāpat kā Taunton Deane kāposti — kāpostu veids, kas dzīvo daudzus gadus un no kuriem var novākt jebkurā gadalaikā. Apskatiet šo sarakstu ar 70+ daudzgadīgi dārzeņi iedvesmai savam dārzam.
Patiesi unikāli dārzeņi
Ir vesela ēdamo augu grupa, kas ir pelnījusi audzēšanu tikai to novitātes garšas dēļ. Brīnumogas Synsepalum salds ir dārgi nopirkt, bet ir populārs ballīšu triks. Tie uz laiku maina jūsu ēdiena garšu, liekot skābajiem citroniem garšot saldi! Elektriskā margrietiņa Acmella oleracea , izraisa patīkamu tirpšanu un nejutīgumu mutē un dažreiz tiek izmantotas modernos kokteiļos. Tad ir tauriņa zirņu zieds Clitoria ternatea , kas ietonē ēdienus un dzērienus ar neitrālu pH zilu. Pievienojot skābi, piemēram, citronu sulu, krāsa mainās uz rozā violetu.
optimistiskas bēru dziesmas evaņģēlijs
Savvaļas barība un ēdamās nezāles
Ir grūti apmācīt mūsu smadzenes uzskatīt, ka augi ir vēlami vai nevēlami. Kultivētas vai nezāles. Tomēr ir vērts izlauzties no šīs pelējuma, jo daži savvaļas augi, kas brīvprātīgi kolonizē mūsu dārzus, ir neticami garšīgi. Matainajai rūgtenajai kresai, kas nemaz nav mataina, ir lapas, kas garšo pēc kreses. Skābenēm ir svaiga un citrusu garša, un tā ir izplatīta daudzos zālienos manā reģionā. Porcini sēnes ir delikatese un rudenī uzpeld mežainās vietās. Nezāles ir vieni no aizraujošākajiem unikālajiem dārzeņiem, ko varam ēst!
Uzziniet, kuri aug jūsu reģionā un kuri ir garšīgi, ir daļa no jautrības. Jūs redzēsiet, cik ļoti man bija jautri uzzināt par jauniem, kur es dzīvoju savvaļas barības meklējumos, kas atrodas tieši augšpusē. Kursi un klātienes instrukcijas var būt labākais veids, kā uzzināt par ēdamajiem savvaļas augiem, bet, ja vēlaties mācīties pats, skatiet šīs grāmatas:
