Vienkārša Yule žurnāla kūkas recepte brīvdienām

Šajā ziņojumā var būt saistītās saites. Pilns atklāšanas paziņojums ir šeit. Pāriet uz recepti Drukas recepte

Garšīga un šokolādīga Yule žurnāla recepte svētku svinēšanai. Tā ir sekla kūka, ko iesmērē ar krējumu, pēc tam sarullē un rotā.

Pirmo reizi mani iepazīstināja ar yule baļķu kūku franču valodā. Francijā to sauc par Buche de Noel, tā ir tradicionāla Ziemassvētku kūka, kas veidota līdzināties yule žurnāls . Liels tradicionāls baļķis, kas uzlikts ugunij, lai sadedzinātu Ziemassvētkos. Kūka ir bagāta un šokolādīga, un, bez šaubām, iedvesmota no senajām Eiropas tradīcijām ap ziemas saulgriežiem. Tagad, kad es dzīvoju Lielbritānijā, Ziemassvētku Ziemassvētku kūkas vairāk ir norma. Patiesībā mana OH vecmāmiņa lepni katru gadu gatavo vienu lielai dienai. Tie ir lieliski pasniegti svētku galda vidū, un katra šķēle ir gaisīgs šokolādes un krējuma brīnums.

Viena no tiem izveide ir daudz mazāk sarežģīta, nekā jūs domājat, taču jums jābūt maigam. Saudzīgs ar sajaukšanu, saudzīgs ar cepšanu un, pats galvenais, maigs ar velmēšanu. Kad tas ir paveikts, tā ir izturīga kūka, kas labi transportējas, un jūs iegūsit sajūsmu. Šogad kaut kam citam izmēģiniet šo vienkāršo Yule žurnāla recepti, un kas zina, tas var kļūt par jūsu ģimenes tradīciju.



Garšīga un šokolādīga Yule žurnāla recepte svētku svinēšanai. Tā



Pagāja 22 gadi, lai izveidotu Bûche de Noël

Tradicionālā Yule žurnāla recepte

Jauki zaļie Svētkiem pagatavojiet tradicionālu franču rullētu biskvītu ar šokolādes ganache 'mizu'. Šai receptei jums būs nepieciešama želejas panna, būtībā mazāka cepšanas paplātes versija ar paceltām malām. Tas palīdz jums pagatavot plānu kūkas sūkli, ko viegli satīt žurnālā. 5no4balsisDrukas recepte Pin recepte Sagatavošanās laikspiecdesmit min Gatavošanas laiks10 min Dzesēšanas laiks1 st Kopējais laiks2 st KurssDeserts ĒdiensBritu, franču Porcijas8 cilvēki Kalorijas214 kcal

Aprīkojums

Sastāvdaļas 1x2x3x

par Sūkli

uzpildīšanai

  • 3 Ēdamk pūdercukurs (konditorejas izstrādājumi) 25 g
  • 1 kauss dubults (smags) krējums 240 ml
  • 1 Ēdamk skābais krējums 15 ml

šokolādes Ganache

Instrukcijas

Sagatavošana

  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F/175 ° C vai 160 ° C, ja jums ir konvekcijas krāsns
  • Izkausējiet sviestu un ielejiet to želejas pannā. Izmantojiet suku, lai to labi pārklātu, ieskaitot stūrus, un lieko sviestu ielejiet traukā. Tālāk izklājiet pannu ar cepamo papīru un pēc tam notīriet papīra augšdaļu ar atlikušo sviestu. Iegūstiet katru centimetru.

Pagatavojiet šokolādes kūkas sūkli

  • Bļodā sakuļ sūkļa sausās sastāvdaļas. Atlikt malā.
  • Ielejiet dzeltenumus elektriskā maisītāja traukā. Pievienojiet vaniļu un ¼ glāzi cukura un dažas minūtes samaisiet ar vidēju ātrumu vai līdz gaiši dzeltenai.
  • Noņemiet mikseri un rūpīgi izskalojiet. Otrajā bļodā, kas iederēsies jūsu elektriskajā maisītājā, pievienojiet olu baltumus un sāciet putot ar vidēju un lielu ātrumu. Kad tie sāk veidot virsotnes, pievienojiet atlikušo ½ glāzi cukura pa karotei vienlaikus. Pēc tam virsotnes izskatīsies spīdīgākas, un viss solis aizņem tikai dažas minūtes.
  • Ar gumijas lāpstiņu maigi iecilā olu dzeltenumu maisījumu olu baltumos. Pēc tam apkaisa sausās sastāvdaļas un arī tās salocē. Maisiet līdz sajaukšanai, bet nesajauciet pārāk. Jūs vēlaties, lai gaiss no olu baltumiem paliek mīklā.
  • Ielejiet mīklu pannā un izlīdziniet ar lāpstiņu. Cep 8-10 minūtes vai līdz kūka nedaudz atsperās, kad tai pieskaras. Izņemiet kūku no krāsns un atdzesējiet.

Piepildiet un izrullējiet kūku

  • Kad kūka ir atdzisusi līdz istabas temperatūrai, pagatavojiet pildījumu. Mikserī sakuļ krējumu, skābo krējumu un trīs ēdamkarotes pūdercukura, līdz veidojas stingras putas.
  • Vienmērīgi izklājiet šo krēmu pa kūkas sūkļa augšdaļu, izņemot pāris centimetrus vienā no īsākajām pusēm.
  • Kūkas sarullēšana šajā brīdī ir diezgan vienkārša, neuztraucieties. Sāciet ar īso galu, ko pārklājāt ar krējumu, un paceliet malu. Sāciet to rullēt uz otru galu, ejot noņemiet papīru. Ja kūka nedaudz saplaisā, neuztraucieties, jo rullītis to noturēs. Rullējiet līdz pat krējuma nesaturošajai pusei, pēc tam paceliet kūku uz augšu un novietojiet to ar šuvju pusi uz leju uz pasniegšanas trauka.

Pagatavojiet šokolādes Ganache

  • Ievietojiet krējumu katliņā un uzvāra. Noņemiet to no uguns, pievienojiet šokolādi un ļaujiet tai sēdēt kopā piecas minūtes. Kamēr tas sēž, novietojiet cepampapīru ap kūku un ielieciet to tieši zem malas. Tas palīdz ar šokolādes noplūdi.
  • Samaisiet šokolādi un krējumu un ļaujiet nedaudz atdzist - apmēram desmit minūtes. Pēc tam lēnām pārlejiet to virs juļķu žurnāla, lai kūka būtu pārklāta. Šeit jūs redzēsit, ko es domāju par to, ka papīrs palīdz novērst noplūdi. Pagaidiet vēl piecas minūtes, pirms palaidiet dakšiņu gar ganache, lai izveidotu koku mizas tekstūru.
  • Šo kūku var atstāt istabas temperatūrā, ja plānojat to pasniegt tajā pašā dienā. Ja jūs gatavojat to iepriekšējā dienā, pirms pasniegšanas atdzesējiet un izņemiet, lai sasildītos līdz istabas temperatūrai. Yule žurnāla recepte

Uzturs

Pasniegšana:1šķēleKalorijas:214kcalOgļhidrāti:19gOlbaltumvielas:4gTauki:piecpadsmitgPiesātinātie tauki:9gHolesterīns:109mgNātrijs:75mgŠķiedra:1gCukurs:14gKalcijs:31mgDzelzs:1mg AtslēgvārdsŠokolāde, Ziemassvētki Izmēģināji šo recepti? Informējiet mūs kā bija!

Vairāk ideju svētku svinēšanai

Ja jums patika šī Yule Log kūkas recepte (un es domāju, ka jums patiks!), Pārbaudiet šīs citas idejas, lai palīdzētu jums svinēt un baudīt brīvdienas. Nav nekas cits kā roku darbs, ja runa ir par neaizmirstamiem un jautriem Ziemassvētkiem. Aizpildiet to ar dabas amatniecību, recepšu idejām, izbraucieniem un unikāliem veidiem, kā atzīmēt sezonu. Šī ir sezona!

Interesanti Raksti