Kā audzēt Oca, Jaunzēlandes jamsu

Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Kā audzēt oca – sakņu dārzeņus ar zemu satraukumu no Dienvidamerikas. Šajā zaudētajā inku ražā aug ēdamas lapas un līdz piecdesmit bumbuļiem katrā. Sāciet audzēt to, kas, manuprāt, turpmākajos gados kļūs par virtuves dārza pamatelementu.



Šī lapa var saturēt saistītās saites. Kā Amazones darbinieks es pelnu no kvalificētiem pirkumiem.

Pirmo reizi dzirdēju par oca ( Oxalis tuberosa) bija pirms pieciem gadiem, kad viņi vēl bija salīdzinoši jauni Lielbritānijā. Saukts arī par Jaunzēlandes jamsu, oca ir Dienvidamerikas sakņu dārzenis, ko audzē kā galveno kultūru Andos. Ir pat teikts, ka tas ir pirms inku civilizācijas. Tie ir dažādās krāsās, ir aptuveni vienu līdz četras collas gari, un vienlaikus var garšot gan saldi, gan citrusaugļi, gan sāļi. Mani ieinteresēja, jo tika teikts, ka tie ir viegli audzējami, slimo ar maz slimībām un ir lieli ražotāji. Tiem vajadzēja atgādināt kartupeļus, un pēc tam, kad ražu bija skārusi pūtīte, manas ausis pacēlās.



Tajā laikā neviens no lielākajiem sēklu uzņēmumiem nepiedāvāja oca bumbuļus, un vieta, kur es zināju, ka tos varētu dabūt, bija izpārdota. Vēloties tos audzēt, es izmantoju iespēju un nopirku dažus no eBay. Viņi ieradās mazi un sarucis un diezgan nožēlojami – es no viņiem neko daudz negaidīju. Mūsdienās ir salīdzinoši vieglāk iegūt oca bumbuļus (Jaunzēlandes jamsus) no noteiktām stādaudzētavām un sēklu uzņēmumiem.



Oca ir unikāla un maiga garša

Pirmajā gadā es izaudzēju oca bumbuļus piešķīrumā. Augi auga bez satraukuma, un visu pavasari un vasaru tie izšāva gaļīgus stublājus, kas pārklāti ar āboliņam līdzīgām lapām. Nejauši oca nav saistīts ar kartupeļiem. Tas pieder skābeņu dzimtai, tāpēc tās lapas izskatās un garšo kā koksnes skābenes. Maigs, zaļš un ar skābeņskābes piegaršu. Varat tos pievienot salātiem un ceptiem kartupeļiem.

Oca ir vairākās krāsās, tostarp rozā, oranžā un krēmkrāsas krāsā.



Bumbuļu garša ir unikāla un var atšķirties atkarībā no veida, ražas novākšanas laika un gatavošanas metodes. Jūs ēdat oca ādu un visu, un neapstrādātu vai vārītu. Neapstrādāti tie ir kraukšķīgi, un daudziem ir raksturīgs citrona aromāts. Vārīti tie ir cietāki, un tiem ir līdzīga tekstūra kā vārītiem rāceņiem vai kolrābjiem. Tomēr garša kļūst saldāka, un, vārot vai tvaicējot, piegarums pazūd. Labākais veids, kā tos pagatavot, manuprāt, ir nomazgāt un apgrauzdēt olīveļļā. Tie ir garšīgi pasniegti kopā ar citiem grauzdētiem dārzeņiem.

Džordžs Harisons Braiena dzīve

Oca bumbuļi var augt tuvu augsnes virsmai

Vairāk unikālu kultūraugu audzēšanai

Kā audzēt Oca

Pirmā oca audzēšanas gada beigās lapotne nomira, un es izraku bumbuļus. Es varēju pasmieties par to, cik neapmierinoša bija raža — pāris pieklājīga izmēra, bet galvenokārt sīki tīrības tīrradņi. Nākamajā gadā mēģināju vēlreiz, un ražas novākšanas laikā bumbuļu tik tikko pietika, ko paturēt pārstādīšanai. Nākamajā gadā es tos iestādīju siltumnīcā, un likās, ka viņiem veicas nedaudz labāk. Beidzot pēc gadiem ilgiem mēģinājumiem es viņiem atteicos. Es atdevu pēdējos savus bumbuļus pagājušā gada sēklu maiņas laikā. Man riebās to darīt, bet man bija jāatzīst sakāve.



Katrs oca augs var ražot līdz piecdesmit bumbuļiem. Vidēji tie ir apmēram divas collas gari, bet daudzi ir lielāki vai mazāki par to.

Dažus mēnešus vēlāk es pārlūkoju dārzu centru un ieraudzīju kaut ko tādu, ko vēl nebiju tur redzējis. Visbeidzot, 2019. gadā oca bija iekļuvusi galvenajā virzienā. Es ļāvos kaprīzēm un ieliku tos savā grozā, lai mēģinātu atkal audzēt.

Es paņēmu šos dažus oca bumbuļus mājās, iestādīju tos siltumnīcā un galu galā iestādīju vienā no savām tikko uzceltajām paaugstinātajām dobēm. Pagājušajā nedēļā un pēc astoņiem mēnešiem zemē es izraku labāko ražu, ko esmu guvis sešu gadu laikā, kad tos audzēju. Papildus bumbuļu iegādei no cienījama avota, manuprāt, esmu iemācījies dažas lietas par to, kā audzēt oca. Ceru, ka tālāk sniegtie padomi palīdzēs arī jums tos veiksmīgi audzēt!

Oca ir pieejams dažādās krāsās, tostarp baltā un fuksīna krāsā

Oca audzēšanas rokasgrāmata

  • Piemērots 7-9 zonai, nav sala izturīgs
  • Dod priekšroku labi drenētai augsnei
  • Pilna saule aizsargātā vietā
  • Stādiet trīs pēdu attālumā viens no otra
  • 6-8 mēneši no stādīšanas līdz ražas novākšanai
  • Lapas un bumbuļi ir ēdami
  • Lielbritānijā nav zināmu slimību.
  • Bumbuļi var būt grauzēju mērķis

Oca stāda agri vasarā. Lai arī augi ir mazi un kompakti, tie var izaugt daudz lielāki.

Kā audzēt Jaunzēlandes jamsu

Oca augi ražo oca bumbuļus to dzīves cikla beigās, un jūs varat tos gan ēst, gan pārstādīt. Esmu audzējis gan spilgti purpursarkanas krāsas bumbuļus, gan baltus, bet dodu priekšroku sarkanajam izskatam. Tiek uzskatīts, ka baltie, dzeltenie, aprikožu un rozā ādas tipi ir saldāki, lai gan es pats neesmu pamanījis lielu atšķirību. Visu veidu lapotne izskatās vienādi – kuplas gaļīgu stublāju masas, ko rotā āboliņam vai mežskābei līdzīgām trīslapu lapām. Jūs varat novākt mazus to ķekarus augšanas periodā, taču neņemiet pārāk daudz no viena auga.

Tie paši oca augi septembrī. Ja kaut kas tiek stādīts tuvu tiem, tie tos apbērs ar zaļumiem.

Pasūtiet oca bumbuļus no specializētiem sēklu uzņēmumiem vai dārzu centriem. Viens no avotiem, ko es ieteiktu Apvienotajā Karalistē, ir Īsto sēklu katalogs . Ūdru ferma glabājiet tos, kā arī dažas citas vietas. ASV oca bumbuļus var dabūt no kultivēts .

Oca audzēšanas apstākļi

Oca tradicionāli aug plkst augsts pacēlums ekvitoriālā zonā . Tomēr manis audzētās šķirnes ir pieradušas pie Lielbritānijas klimata un garākām dienasgaismas stundām. Visticamāk, ka daudzas no tradicionālajām šķirnēm, kas joprojām tiek audzētas Andos, bumbuļus šeit nemaz neražotu. Viņi arī būtu inficēti ar daudzām slimībām, no kurām arī mūsu Lielbritānijas krājumi ir brīvi. Tāpēc uzmanieties un iegādājieties vietēji audzētus bumbuļus.

Oca lapas ir ēdamas un lietojamas tāpat kā skābenes. Tie ir maigi ar patīkamu skābu sitienu.

Jaunzēlandes jamss dod priekšroku augšanai mērenā klimatā, kur dienas gaismas ilgums mainās no rudens ekvinokcijas uz ziemu. Viņi jūt, kad dienas gaišais laiks saīsinās, un tas liek viņiem sākt bumbuļu veidošanos. Tas nozīmē, ka ārpus saviem vietējiem reģioniem tie vislabāk aug Ziemeļeiropā, Lielbritānijā, Jaunzēlandē un Klusā okeāna ziemeļrietumos no ASV un Kanādas. Ja esat tos veiksmīgi audzējis citās vietās, lūdzu, paziņojiet mums komentārā tālāk.

Pēc manas pieredzes, oca manā dārzā nav bijis mitras, mālainas augsnes cienītājs un galvenokārt dod priekšroku labi drenētai augsnei. Oca pacieš sliktu augsni, un draudzene, kura iemeta pāris bumbuļus sava polituneļa sausajā stūrī, to apstiprināja. Kaut arī komposta kauss kā mulča, iespējams, sniegs jums labāku augu. Ja jūs tos audzējat konteineros un tie aug labi, iestādiet tos vienādās daļās augsnes un komposta. Tomēr man nav bijusi liela raža konteineros, salīdzinot ar to audzēšanu zemē.

Jaunzēlandes jamss dod priekšroku augšanai brīvi drenējošā augsnē, kas ir bagāta ar organiskām vielām

Kā stādīt Jaunzēlandes jamsu

Lai gan dažās audzēšanas instrukcijās ir norādīts, ka jūs tos sasmalcināt — pirms stādīšanas atstājot tos ārā, lai uzdīgtu saknes — tas ir pilnīgi lieki. Jūs varat stādīt bumbuļus tieši augsnē vai atsevišķi sešu collu podos, kad pavasarī tā ir sasilusi. No aprīļa sākuma līdz vidum šeit ziemeļu puslodē.

lūgšanas par saviem ienaidniekiem

Kad visas sala briesmas ir beigušās, stādiet dārzā tos, kas audzēti podos, visos virzienos novietojot tos apmēram trīs pēdu attālumā viens no otra. Stādot tos tuvāk, var samazināties to raža, bet es to daru jebkurā gadījumā, lai ietaupītu vietu. Man ir tendence tos stādīt apmēram divu pēdu attālumā viens no otra.

Vairāki oca augi aug dārza dobes galā

Kad Jaunzēlandes jamsa augi ir nokļuvuši galīgajā pozīcijā, laistiet tos labi un dodiet tiem daudz siltas saules gaismas. Tas ir viss, kas viņiem nepieciešams, lai tie augtu sulīgi un zaļi. Katrs augs izaugs par nelielu krūmu apmēram divas pēdas garš un līdz trīs pēdām diametrā. Augi nemaz nav jāzemē, taču tiem patīk laba mulča. Tas ir pilns ar barības vielām un uztur augsni mitru.

Oca bumbuļi veidojas rudenī

Viena liela kļūda, ko esmu pieļāvusi ar oca, ir to stādīšana atklātās vietās. Lapojums augs vējainās vietās, bet ne līdz tādam izmēram, kādu iegūsit, ja tie atrodas aizsargātākā vietā. Es domāju, ka arī lapotnes izmērs rudenī ir būtisks. Oca sāk audzēt bumbuļus tikai tad, kad tuvojas rudens ekvinokcijas diena, un dienas sāk saīsināties. Lapojums palīdz iesūknēt barības vielas veidojošajos bumbuļos, un gadījumos, kad mani augi ir bijuši mazi, arī bumbuļi ir mazi. Tas ir drīzāk novērojums, nevis zinātnisks pētījums, bet tie ir mani divi centi.

Novāc oca pēc tam, kad pirmais cietais sals nogalina lapotni

Kad novākt Oca

Oca bumbuļus novāc, kad lapotnes ir nopostījušas cietas salas. Pēc tam bumbuļi pārstāj augt, un, ja gaidāt patiesi aukstu laiku, jums ir neliels laika periods, lai tos novāktu. Lai gan bumbuļi ir izturīgi un ziemā var izdzīvot zemē, tie aug tuvu augsnes virsmai. Ja zeme sasalst, jūs varat zaudēt ražu.

Šeit, Menas salā, mums var būt dažas stipras salnas, tāpēc ir tikai jāmin, kad tās izrakt. Absolūti agrākais laiks, kad varat izrakt oca ražu, ir astoņas nedēļas pēc rudens ekvinokcijas. Tomēr labāk ir pagaidīt desmit līdz divpadsmit nedēļas, tāpēc mums tas nozīmē decembra vidu.

ko nozīmē eņģeļa numurs 222

Uz kātiem gaisā veidojas mazāki ēdami bumbuļi. Jūs varat tos noņemt jebkurā laikā pirms ražas novākšanas vai tās laikā.

Pagaidiet tik ilgi, cik varat, bet, ja redzat, ka uz kātiem veidojas mazi bumbuļi, noņemiet tos. Tik un tā tos sabojās sals, un jūs iegūsit nelielu garšu pirms īstās ražas. Jūs redzēsiet arī sīkus bumbuļus, kas veidojas vietās, kur kāts pieskaras zemei, kad esat gatavs rakt ražu. Ja jums ir maiga ziema, šie bumbuļi un visi, kas palikuši zemē, nākamgad var izdzīvot un atkal ataugt.

Kā uzglabāt Oca

Lai izraktu bumbuļus, uzmanīgi paceliet augu ar dakšiņu. Bumbuļi aug tuvu virsmai, tāpēc jums nevajadzētu pārāk daudz rakt. Optimālos apstākļos varat iegūt līdz pat piecdesmit bumbuļus, kuru izmērs ir no bumbiņām līdz priežu čiekuriem. Bumbuļi pieķeras augam uz garām baltām saknēm, un lielākā daļa iznāks tādā veidā. Mazāki var salūzt, un tiem ir vērts rakņāties pa augsni. Tādā veidā tie ir kā kartupeļi, un katrs mazais bumbulis nākamajā gadā var izaugt par jaunu augu.

Saglabājiet labākos oca bumbuļus, lai stādītu tos nākamajā gadā.

Notīriet tos, kamēr tie joprojām ir mitri no augsnes. Šajā brīdī tās viegli notīra, iešūpot ūdens spainī vai izsmidzinot šļūteni. Pēc tīrīšanas uzglabājiet gaišā vietā, vēlams saulē pāris nedēļas. Tas palīdz garšai saldināties. Pēc tam tos vairākus mēnešus varat uzglabāt vēsā, bet neaizsalstošā vietā. Vienlīdz labi darbojas skapis, lete vai ledusskapis. Tomēr es neieteiktu tos atstāt šķūnī vai siltumnīcā, jo grauzēji tos pazaudēs.

Visbeidzot, neaizmirstiet saglabāt dažus no labākajiem oca bumbuļiem, lai tie augtu nākamajā gadā, atkārtojot tos pašus audzēšanas norādījumus. Lai gan bumbuļu iegāde dažreiz ir dārga, jums nekad nevajadzētu tos pirkt, tiklīdz tie ir izauguši. Atšķirībā no manis!

Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Skatīt Arī: